香香脆脆的藕片生在生活當中受到很多廣大朋友們的熱情歡迎， 藕片看稱得上是既好吃又美味的家常菜， 在生活當中也非常的常見， 一般來說藕片的製作方法有炒藕片， 涼拌藕片還有煮肉片， 同時用薄片做的粥， 既可以對於哮喘， 肺炎有著非常好的功效， 而且它可以透氣， 香麻拌藕片我們來為大家介紹一下。
原料
白藕400克， 紅椒絲50克， 蔥白絲、薑絲少許。
調料
油1湯匙， 花椒15粒， 鹽2茶匙， 白砂糖1湯匙， 白醋1茶匙， 雞精1茶匙。
制法
1、藕段刮皮切圓形薄片後用清水沖洗浸泡以去除藕粉。 2、燒開(能將全部藕片淹沒)水，
3、燒熱炒鍋將油入鍋， 丟入花椒慢慢炸香。
4、放入薑絲炒香， 同時加鹽和白砂糖， 用鏟子推動使調料儘量融化後， 改大火倒入白醋熗鍋並繼續攪動。
5、湯汁滾起後改小火， 並加入蘑菇精、蔥絲和甜椒絲。
6、將全部調味湯汁淋入盛藕片的盤子即可。
這一道香麻拌藕片又健康看稱得上是日常生活當中的健康小吃， 與此同時我們自己家做的食物非常的放心， 也並不用擔心食品安全問題在做麻油的時候最好放上幾粒花椒， 可以變得更加的香。
