圖片來源於太平洋親子網
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數， 能促進細胞再生， 增強免疫能力， 增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質， 以及甘氨酸等氨基酸。 氨基酸是一種生物活性物質， 能促進細胞組織的生長和再生， 因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療後的病人在康復期食用， 能幫助損傷細胞的修復、重建。 燕窩還含有膠原蛋白、礦物質， 因此也被用在各種美容化妝品中。
1.燕窩蟲草銀耳湯
【原料】燕窩5克， 冬蟲夏草3克， 銀耳15克， 冰糖25克。
【做法】上藥按比例配製， 先用水燉燕窩， 然後加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖再煮15分鐘。
【功效】
①補肺滋腎， 養顏止咳。
②主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促盜汗咳血。
③方論：方中燕窩性味甘平， 人肺、胃、腎經， 有補肺養陰、止汗養顏的效果。 冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥。 銀耳性味甘平， 入肺、胃經， 有養肺和血的功效。 肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血或中老年人患肺結核服燕窩蟲草銀耳湯有顯著效果。 常服此方健身延年。
2.燕窩蟲草百合鴨肉湯
【原料】燕窩2盞， 冬蟲夏草3克， 百合25克， 鴨肉100克。
【做法】上藥按比例配製， 先將鴨肉燉30分鐘， 後加入燕窩、蟲草、百合再煮15分鐘， 飲湯並食燕窩、蟲草和鴨肉。
【功效】
①滋陰清熱， 潤肺止咳。
②主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽幹、心煩失眠或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。
③方論：方中燕窩、蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著。 《本草綱目拾遺》記載， “百合有清痰火， 補虛損的功效”。 鴨肉為補益佳品味甘性涼， 入腎、肺經， 有滋陰清熱、利水消腫的作用。 陰虛火旺、咳喘失眠， 服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的效果。
3.雪蛤銀耳燉燕窩
【原料】雪蛤3克， 燕窩3克， 銀耳3克， 冰糖30克。
【做法】①將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。 ②燕窩鑷去燕毛撕成條狀。 雪蛤漂洗乾淨， 刮去黑色雜質， 切成小塊。 銀耳撕成瓣狀。 ③將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅， 加沸水1碗， 把燉盅蓋上， 隔水燉之。 >>肌膚保護傘， 燕窩怎麼吃對皮膚好
④待鍋內水開後， 先用大火燉30分鐘， 後用中火燉1小時， 加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
⑤燉好取出， 待溫後服食。
【功效】補肺養顏， 補虛去損。 適用于氣喘乾咳、陰虛盜汗。
【說明】雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等， 能養陰補虛、益腎強精。 雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素， 能滋陰潤燥、益氣養血。 冰糖含大量糖類和多種微量元素， 能補中益氣、養胃潤肺。
小編寄語：雪蛤燉燕窩有肺胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。 濕熱者不宜多吃。 糖尿病患者忌食。