早餐是人們攝入營養的重要一餐， 因此早餐要吃對食物。 其中雞蛋是很多人吃早餐必不可少的食物之一， 雞蛋中含有豐富的蛋白質， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 雞蛋的營養價值那麼高， 那麼對於女人來說， 早餐是雞蛋好嗎？女人吃雞蛋的注意事項有哪些呢？接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。
在營養學界， 雞蛋一直有“全營養食品”的美稱， 早餐吃個雞蛋， 可是有諸多好處。
1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源。
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，
2、雞蛋幫助減肥。
3、雞蛋性價比高。
與其他富含蛋白質的食材相比， 比如培根、牛肉， 就算是價格不便宜的土雞蛋， 性價比也要高得多。
4、雞蛋有益大腦發育和記憶力。
蛋黃中豐富的膽鹼成分， 能促進大腦發育， 有益大腦功能。 同時， 膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
5、雞蛋更耐餓。
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。 其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量， 讓你肚子飽的時間更長。
6、雞蛋保護視力。
蛋黃中的兩種抗氧化物質， 葉黃素和玉米黃素， 能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。 它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
7、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。
雞蛋的確有一定量的膽固醇， 但是， 雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。 只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻， 並不會因此增加患心臟病的危險。
女人吃雞蛋的注意事項
1、不能每天吃雞蛋
每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女， 與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比， 死亡率要高一些。 吃雞蛋數量最多的婦女， 因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些， 儘管從統計角度看， 兩者之間的聯繫並不十分緊密。 學者們認為， 這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關。
2、少吃茶葉蛋
油煎雞蛋過老， 邊緣會被烤焦， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
3、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮， 相信很多主婦都已經知曉。 但是你可能不知道， 雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 這也是不對的。
4、以下這幾類女性不能吃雞蛋
(1)、高血脂的女性：這類女性也不宜多吃雞蛋；否則， 不但不利於康復， 反而會使病情加重。
(2)患有肝炎的女性：雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇， 這些物質都需要在肝臟中代謝， 而患有肝炎的女性的肝臟功能已減弱， 吃雞蛋後會增加其負擔， 不利於肝炎病的康復。
(3)、腹瀉的女性：腹瀉的女性的腸胃功能本已減弱， 再吃雞蛋， 不但難以消化、吸收， 還會加劇腹瀉， 不利於康復。
(4)、對雞蛋過敏的女性：有的女性在吃雞蛋後， 常引起胃痛、腹瀉；還有的女性吃雞蛋後全身皮膚起疹子。 這些都是過敏症狀， 有這些症狀的女性是不宜吃雞蛋的。
