排骨燉海帶有什麼營養呢

我們平時都知道食物的做法， 卻不知道食物都對我們人體的作用。 其實瞭解食物對我們的身體的功效可以對我們的身體有很好的功效， 排骨燉海帶作為一種營養的補品， 對我們的身體有特殊的功效， 排骨當中含有豐富的骨膠原， 我們都知道排骨的外表是比較堅硬， 這樣就不容易被消化和吸收。 但是排骨燉海帶就是很容易吸收的， 下面就介紹一下排骨燉海帶有什麼營養吧。

幹海帶如何處理

剛剛買回的幹海帶上通常帶有厚厚的鹽， 還夾著很多沙土， 而且由於海水污染的原因， 含砷量較高，

一定要提前充分泡發清洗才能烹製。 將食用海帶清洗乾淨後， 還要再用水浸泡， 並不斷換水， 一般用清水浸泡6小時以上才能製作。 但如果是品質能夠保證的無公害海帶， 就不必這麼麻煩， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質也會溶解于水。

提前用淘米水泡發海帶;或在煮海帶時加少許(不可過多)食用堿或小蘇打， 煮軟後， 將海帶放在涼水中泡涼， 清洗乾淨， 再撈出食用。 又或者是把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右， 然後用清水浸泡一夜。 都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。

血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為， 排骨可以補中益氣， 無論是醬排骨，

還是排骨湯， 無論是紅燒， 還是爆炒， 排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃， 合理食用排骨， 可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素， 可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸， 可以增強體力， 讓人精力充沛。

補鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪， 為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸， 可以補充人體所需的營養。

以上就是排骨燉海帶有什麼營養的講解， 現在很多人比較注重養生之道， 那麼除了瞭解食物的製作方法之外，

我們更應該去瞭解食物的營養， 才能對食物有所瞭解， 真正的去知道什麼樣的食物才是真正的適合自己的， 選擇適合自己的食物， 才能保證自己的身體健康。