素食養生之道已被越來越多的人接受, 這不僅健康還能預防很多疾病的發生, 比如高血壓、心臟病、老年癡呆等等, 下面來聽聽專家介紹吃素對預防冠心病這方面的作用。
研究證實, 適當吃素的人其血液黏度較低, 血液在血管中能夠暢通無阻, 不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧, 引發冠心病。 但長期吃素並不利於健康, 而且也是導致冠心病的因素之一。 這是因為, 在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外, 其他食物中蛋白質的含量均較少, 而且營養價值也較低, 不易被人體消化、吸收和利用。
所以說, 適當吃素能預防冠心病, 但長期吃素則又有可能成為引發冠心病的危險因素。 由此可見, 要預防冠心病應做到飲食合理, 營養均衡。 老年人的日常飲食宜清淡、營養豐富, 避免長期素食、暴食、甜食、鹹食等不良習慣;少吃或忌吃一些膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物;多吃粗糧、蔬菜、瓜果及一些有保護作用的食物,
可見, 吃素能有效預防冠心病是有理有據的, 研究表明, 適當吃素對預防冠心病很有好處, 但一定要把握好度, 切忌過量哦。