雞肉是比較普遍的一種食物， 雞肉有很多的種類可以選擇， 肉質有烏雞、土雞和柴雞等等， 香菇則是一種傳統的滋補物品， 主要是盛產于東北等地方， 因為獨特的味道和營養被稱為是有效的保健補品。 香菇是一種菌類， 在食用的過程中一定要烹飪成熟食， 不然會在身體內積存一定的毒素， 那麼下面我們就詳細的來瞭解一下雞肉燉香菇湯怎麼做呢？
雞肉燉香菇湯做法
1 雞肉洗淨切成適宜的塊
2 雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜加上我另外配的薑塊， 蔥段備用
3 雞塊焯水洗去浮沫
4 悶燒鍋內鍋燒水，
5 大火燒開後加入料酒、鹽、幾顆花椒， 少許白糖、胡椒粉及雞伴侶料包
6 中火燒煮20分鐘， 將內鍋放到悶燒鍋中悶燒2小時即可
做法2：
1將雞腿肉、香菇， 洗乾淨後， 切成自己喜歡的大小。
2將生薑切成片， 蒜瓣拍碎， 幹辣椒和八角掰洗淨就好。
3然後將雞肉、香菇、生薑、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放進電飯煲裡， 加入一大碗水， 慢慢熬， 半個小時後， 打開來看看。
4之後再熬個十來分鐘， 覺得差不多熟了， 就把蔥切碎， 放入湯中。
5然後再等一分鐘， 加入鹽、味極鮮， 美美的雞肉香菇湯煲好啦。
步驟閱讀
注意事項
水記得一定要控制好， 不然湯太多， 喝不完就浪費了。
如果喜歡吃更軟一點的雞肉或香菇， 可以適當熬得久一點。
雞肉燉香菇湯受到了北方人的喜愛。 在這裡小編也給大家提一些意見， 一定要控制好水的多少和溫度。 要用微火慢燉， 可以用高壓鍋做雞湯， 這樣在燉的過程中會更加的省勁， 不用自己來控制溫度。 水不能放太多， 這樣容易使得雞肉當中的營養物質被揮發掉了。
