1、蒲公英銀花粥
配方:蒲公英50克(鮮品80克)、銀花50克、粳米100克, 清水適量。
制法:蒲公英洗淨, 切碎, 煎取藥汁, 去渣, 入粳米同煮為粥。 宜稀不宜稠。
2、皂角刺煨老母雞
配方:皂角刺(新鮮者為佳)120g, 1.5kg以上老母雞1只。
制法:將老母雞殺後去毛及內臟, 洗淨, 用皂角刺戳滿雞身, 文火煨爛;去皂角刺, 吃肉喝湯。 2-3日吃1只, 連服5-7只為一療程。
功效:托毒排膿, 活血消腫。 本藥膳適用于乳腺癌瘺管形成, 流色白腥穢的清稀膿液者。
3、滋陰花膠湯
配方:花膠50g, 當歸25g, 北黃芪15g, 生薑2片。 陳皮適量。 雞肉半隻。
制法:花膠需提前一天以清水煮半小時, 不必撈出, 使之過夜。 翌日以適量薑、蔥、燒酒微火煨過備用。 當歸等藥物洗淨, 切片後和雞、花膠(連湯)放在一起, 加適量清水文火至雞肉爛熟即可。 飲湯吃肉。 藥物在煮時應用紗布包好, 吃時撿出棄去。
功效:滋陰養血, 益氣扶正。 適用于乳腺癌患者中晚期, 症見氣血虧弱、微有低燒者。
4、干貝豆腐湯
配方:銀耳10g, 干貝50g, 豆腐500g, 雞茸(或魚茸)150g, 蛋清4個, 豬肥膘100g, 雞清湯750g, 鹽、味精、青菜汁、菱粉少許。
制法:干貝置碗中, 放水少許, 上籠蒸熟。 銀耳以水發脹。 豆腐壓成泥狀, 肥膘切茸, 與雞茸同放碗中, 加蛋清、菱粉、鹽、味精拌勻待用。 再把青菜汁倒入茸中拌勻。 然後將銀耳、干貝及豆腐茸等放在一起, 上籠用文火蒸熟。
功效:滋陰補中, 增進營養。 主要適用于乳腺癌症見陰虛內熱者。
5、茄子蛋清豬瘦肉
配方:大而嫩的紫茄子1個、豬瘦肉50克、蛋清1個。
制法:茄子洗淨, 留茄蒂, 在另一頭切開1.5釐米左右的口子, 小心地把茄心挖出。 將瘦肉切細末, 加雞蛋清、鹽、調味成肉餡, 慢慢地塞進茄子裡放入鍋中, 倒進肉湯燒熟。 主治乳腺癌疼痛。
6、山甲川芎當歸湯
配方:穿山甲肉100克, 川芎8克、當歸12克。
制法:共加水適量隔水燉兩至三小時, 飲湯食肉。 主治乳腺癌氣血瘀滯明顯者。 癌腫潰破禁用。
7、蘆筍天冬紅棗粥
配方:蘆筍罐頭1/3量、天冬60克、紅棗10克、粳米25克。
制法:加水共煮成粥, 作為早餐。 除乳腺癌外,
8、田雞肉木耳
配方:田雞肉250克、木耳10克、黃花菜30克。
制法:前兩味浸洗乾淨, 加田雞肉一起煮熟, 鹽油加味, 飲湯食肉。 主治乳腺癌腫痛。