蘑菇是一種真菌， 是可以食用的， 而且味道也是非常的不錯的哦！而且蘑菇還有抗菌的作用， 有很高的藥理作用， 如果用蘑菇做湯， 在加入一些豆腐， 那真的是營養豐富、味道鮮美啊！想要知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼嗎？如果你也感興趣的話， 趕快來看看吧！
做法一：
1.嫩豆腐切成小方塊， 備用
2.水發黑木耳撕成小朵， 去蒂洗淨
3.白玉菇、蟹味菇分別去根， 洗淨
4.雞蛋磕入碗中打散， 攪勻
5.鍋中倒入橄欖油燒熱， 下白玉菇、蟹味菇， 黑木耳煸炒幾下
6.添入適量水煮沸， 放入嫩豆腐用大火煮沸
7.轉中火續煮5分鐘，
做法二：
主料：水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯
特色：
蘑菇為常食用的真菌， 性味甘涼， 有理氣、化痰、滋補強壯的作用。
現代研究認為含有抗癌物質， 並有降低血糖的作用。 配以清熱解毒、補中生津的豆腐， 其作用加強。 可作為高血壓、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。
操作:
1、將蘑菇去雜洗淨切成小片。 豆腐放鋁鍋中加水煮段時間， 撈出切小片。 泡發好海米。
2、炒鍋內添入雞湯， 放入豆腐、蘑菇、精鹽、薑末及海米和泡海米水， 燒沸後加入胡椒粉、醋， 淋入麻油， 撒入味精、蒜苗， 出鍋裝盆即成。
通過上文的介紹之後， 相信你已經知道蘑菇豆腐湯的做法大全是什麼了吧！蘑菇的好處真的是非常的多，
