鴨胗是一個非常好吃的食物， 但是可能大家不太瞭解鴨胗到底應該怎麼做才能更加美味， 下邊我給大家介紹一下孜然爆鴨胗這個菜對人體的好處。 孜然可以健胃開脾， 吃鴨胗對貧血病患者效果尤佳， 炎熱夏天， 寒冷冬天， 在家自己炒一盤孜然爆鴨胗， 再來一份白米飯那是多麼的舒服， 還可以增強免疫力哦。 下邊我給大家們介紹一下孜然爆鴨胗的做法。
原 料:鴨胗、青尖椒1/2個、紅尖椒1/2個、蔥1/2根、蒜2瓣、香菜2根。
橄欖油2茶匙、海鮮醬油1勺、孜然粉1茶匙。
1.．鴨胗用清水洗淨
2.．鍋中燒水， 水開後放入鴨胗
3.．焯燙兩分鐘，
4.．洗淨的鴨胗切片
5.．青、紅尖椒、蔥、薑切絲
6.．鍋燒熱， 放少許橄欖油
7.．待油燒熱， 放入蔥、薑絲爆香
8.．放入鴨胗
9.．翻炒均勻， 放入青、紅椒絲
10.．翻炒均勻， 加入海鮮醬油
11.．準備孜然粉
12.．炒勻後關火， 加入孜然粉， 翻炒均勻即可
1.〉青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用， 一部分的蔥姜切成末， 剩下的蔥切段， 薑切片， 鴨胗用清水泡30分鐘
2.〉鍋中放入清水， 大火燒開， 放入蔥段、薑片和八角， 然後放入鴨胗， 撇乾淨浮沫後調入1茶匙鹽、1湯匙生抽， 改中火煮10分鐘
3.〉煮好的鴨胗撈出瀝幹水分， 切成片
4.〉另起鍋， 鍋中放油， 爆香蔥薑末， 然後放入青紅椒塊翻炒
5.〉再放入鴨胗片， 調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻
6.〉最後放入適量的孜然即可出鍋
給大家介紹了一下孜然爆鴨胗的做法，
