我的一個朋友似乎永遠在減肥， 這個星期她驕傲地宣佈減掉了10磅（1磅=0.45公斤）， 幾個星期後， 她又沮喪地說體重又恢復原樣了。
這可不能怪她， 要怪就怪那些迷惑人的減肥建議， 瘋狂節食的人們在短時間內體重會大大降低， 但總會反彈， 有時甚至超過原先體重。
流行了幾十年的減肥觀念就是高蛋白減肥法， 大量減少糖的攝入量， 盡可能地消耗蛋白質和脂肪。 專家說通過這種減肥方式之所以引起體重銳減， 主要是嚴重脫水造成的， 這會引起頭暈和過度疲勞。
是否有一個快速減肥而不損傷健康；且具有長期效果的方法？是的，
一、多食高纖維食品
每減重1磅， 必須消耗3500千卡的熱量， 但是本能要求人們身體不能一直處於饑餓狀態， 過度節食會使新陳代謝下降， 影響健康。 每天減少250千卡到500千卡的熱量攝入即可， 同時不應該感到特別餓。
研究表明， 蔬菜、鮮水果．穀物、粗澱粉等食物的熱量只相當於糖、肉、奶油、煎炸食物的一半， 原因是高纖維食物易產生飽腹感， 並且熱量比其它食物低。
高纖維食物不僅有利於長期減肥， 也有利於健康。 專家建議碳水化合物（蔬菜、穀物．水果）的攝入量應該占總攝入量的55%-60%， 蛋白質占12%-15%， 脂肪應不超過30%。 如果為了減肥並保持體型， 則要進一步減少脂肪的攝入量至20%左右，
“是否吃飽了”這個資訊從胃反映到腦需要一段時間， 所以如果吃得太快， 就會過飽， 為防止出現這種情況， 你最好養成吃吃停停的習慣。
二、經常四處走動
體育活動可以每天多消耗250千卡的熱量， 這是一個很現實的目標， 堅持這樣做每個星期可減掉大約1磅的脂肪。
研究發現， 從長遠看， 單純降低熱量攝入效果不如包括體育鍛煉在內的綜合計畫效果好。
跳舞和每天跑步30分鐘是最值得推薦的活動。 根據對一位元肥胖的中年婦女的跟蹤研究， 這位婦女除跳舞外， 還做很多的家務， 登樓梯而不用電梯， 多步行少坐車， 這比那些需要擠出時間安排的運動更現實，
每天進行少許運動也會消耗相當數量的熱量。 在兩個月的時間裡；研究者讓16位志願者每天攝入1000千卡的熱量， 結果發現， 增加了運動量的人即使僅僅在辦公桌旁變換姿勢， 站立或偶爾跑步也能大大減輕體重， 因運動每天能消耗692千卡的熱量而那些久坐不動的人經兩個月大吃大喝後， 體重增加了16磅。
有許多辦法可以消耗20千卡或50千卡熱量， 步行、小跑、站著喝咖啡， 這些小動作每小時稍做一點就能起作用。
三、尼爾森綜合減肥計畫
羅麗， 43歲。 試了好幾種減肥方法――節食， 只吃水果和減肥藥， 都未能讓她穿上16碼的牛仔褲， 最後她決定試試尼爾森的綜合減肥計畫。 雖然從未練習過，
在塔夫大學的一項研究中， 尼爾森博士將兩組婦女進行節食觀察， 一組節食加鍛煉， 另一組單純節食。 結果兩組都平均減重13磅， 經過鍛煉的那組婦女在減掉脂肪的同時， 平均每人增加15磅肌肉， 單純節食的那組減掉了相當數量的脂肪和肌肉， 沒有增加肌肉。
這個結果很重要， 因為體內肌肉的數量表明了新陳代謝率， 如果減掉脂肪的同時， 肌肉也保持得好， 就會保持一個很高的新陳代謝率， 有助於長期保持體型。 肌肉對控制體重有很大意義， 因為每磅肌肉每天消耗14千卡的熱量。
你不必為減肥苦苦節食或把自己變得像一名競技運動員， 相反， 代之以聰明靈巧的辦法， 你同樣會感受到巨大的變化。
