主 料:
大蝦200克, 枸杞20克。
配 料:
精鹽, 醬油, 料酒、蔥絲、姜絲, 清湯、蒜片、澱粉、 青蒜段、香油各適量。
制 法:
1將大蝦洗淨, 用料酒、精鹽稍醃。 將枸杞洗淨, 取其中半量水煎, 取濃汁15毫升, 另一半蒸熟。
2大蝦用濕澱粉掛上一層糊。 將蔥絲、薑絲。 蒜片, 青蒜段置碗內, 加精鹽、料酒, 醬油, 清湯、枸杞濃汁調勻。
3蝦入熱油中炸熟。
4原鍋留油適量並加熱, 烹入制好的調味汁, 放入炸好的蝦和熟枸杞。 翻炒片刻, 淋入香汕即成。
功 效:
補腎壯陽, 適用於治療體虛乏力、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精陽痿, 對糖尿病屬腎虛者有輔助治療作用