癌症患者該怎麼進行營養搭配

生命的維持， 必須依賴食物中的各種營養素。 癌症患者最主要的問題是營養障礙， 改善病人的營養是抗癌治療中最重要的措施。 合理調配癌症患者的飲食， 可提高機體抵抗力， 對病人的治療和康復有利。

癌症患者的飲食調配， 應注意以下幾點：1）供給易消化吸收的蛋白質食物， 如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等， 可提高機體抗癌力。 其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質紊亂。 2）進食適量糖類， 補充熱量。 大劑量放射治療病人， 可使其體內的糖代謝遭到破壞， 糖原急劇下降， 血液中乳酸增多， 不能再利用；而且胰島素功能不足加重。

所以補充葡萄糖的效果較好， 另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。 3）多吃有抗癌作用的食物， 如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇漿等食物。 4）維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散， 增加上皮細胞穩定性的作用， 維生素C還可防止放射損傷的一般症狀， 並可使白細胞水準上升；維生素E能促進細胞分裂， 延遲細胞衰老；維生素B1可促進病人食欲， 減輕放射治療引起的症狀。 因此， 應多吃含上述維生素豐富的食物， 如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。 5）放療和化療的病人， 一般宜進食涼食、冷飲， 但有寒感的病人， 則宜進食熱性食物。 6）飲食多樣化， 注意色、香、味形， 促進病人食欲；烹調食物多採用蒸、煮、燉的方法， 忌食難消化的食品， 禁飲酒。 7）各部位腫瘤手術後引起咀嚼、吞咽、消化吸收困難及特殊營養素缺乏者， 可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養素， 必要時給予複方營養要素飲食， 以增加病人抵抗力。