保健已經成為了一個新的話題， 因為我們的生活越來越好， 已經不僅僅滿足於溫飽， 更重要是吃得健康， 那麼在選擇日常食物的時候， 一定要特別的注意， 說到健康還是煲湯帶給我們的營養價值最高， 下面小編也為大家帶來一道營養豐富的美食， 排骨燉藕， 下面我們就詳細的介紹一下排骨燉藕怎麼燉。
做法1：
材料
排骨七兩， 蓮藕兩節， 鹽少許， 白醋少許， 雞精少許
做法
1.排骨切件洗淨焯去血水， 蓮藕去皮洗淨切滾刀塊加1.5升純淨水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
2.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，
做法2：
材料
主料：大豆200克， 蓮藕200克， 豬排骨(大排)300克，
輔料：棗(幹)20克，
調料：鹽5克， 香菜10克， 雞精3克， 料酒30克， 生抽30克， 大蔥20克， 薑20克， 花椒15克， 植物油50克
做法
1.將排骨洗乾淨改刀成段;
2.蓮藕去皮洗淨切成塊;
3.蔥切段、薑切片;
4.鍋上火放入油， 燒至五成熱時， 倒入排骨段翻炒， 烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;
5.待鍋開後倒入沙鍋中;
6.燉至肉離骨， 出鍋時撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根， 蓮藕2節， 生薑3片， 食鹽
做法
1.蓮藕洗淨去皮， 切大塊， 用鹽醃30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)
2.大排剁大塊淖血水後洗淨
3.大排和薑片入入湯煲中
4.大火煲開， 去掉表面的浮沫.(這個過程要耐心， 一點點的去掉)
5.等湯清澈後放入蓮藕，
6.吃時調入食鹽即可
排骨燉藕怎麼燉， 以上簡單的介紹了3種方法， 那幾個步驟就可以製作出美味的排骨燉藕， 蓮藕湯中含有的水分和糖分， 所以我們去年好的時候會感到發甜， 其實即使是在晚上吃蓮藕， 也不會導致糖分的積累， 它會促進腸胃的吸收， 所以糖分就會很快的， 被分解， 不會導致身體上的肥胖， 也不會給糖尿病患者增加負擔。
