日常食用玉米的好處您瞭解多少

玉米是廣受人麼喜愛的一種食物， 其味道可口， 又富含澱粉， 能夠補充能量。 玉米原產於拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶， 是印地安人培育的主要糧食作物， 但是其原本是體型很小的草， 喜高溫， 經美洲原住民培育多代後才出現較大型的玉米。 但是你知道嗎， 其實玉米也有很好的保健功效哦。

玉米顏色的不同往往反映了其保健功能的不同， 這主要是由於它們含有的色素種類不一樣。 與白玉米相比， 紫玉米中多了花青素， 因此具有抗氧化、防衰老的保健功效， 女性可以多食用哦。 黃色玉米富含玉米黃素和胡蘿蔔素，

對於維持視力健康有好處， 故可以讓上學的孩子多吃吃。 口感不同的玉米， 營養價值也不一樣。 甜玉米香甜可口， 受人喜愛， 更有一種“水果型甜玉米”,可以像水果一樣生吃。

甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高不少， 硒的含量則高8-10倍， 其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。 但甜玉米含糖量高， 大部分是蔗糖、葡萄糖， 易引起血糖升高。 糯玉米蛋白質含量較高， 富含維生素A、維生素B1等， 其中支鏈澱粉含量非常高， 故不適合糖尿病人食用。 而老玉米中粗纖維含量較高， 可溶性糖含量低， 對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

說了那麼多玉米的好處， 大夥是不是都心動了，

本來愛吃玉米的不在話下， 不愛吃玉米的也該行動起來了， 玉米不僅讓你一飽口服， 還助你身體健康， 何樂而不吃呢！但正如前面提到的， 患有某些疾病的朋友， 在下口之前得做好準備工作， 哪些能吃哪些不該吃可要了然於心啊。

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