豬蹄是一種富有彈性的食物， 裡面含有的膠原蛋白特別的多， 所以在兒童發育的關鍵時期， 能夠促進兒童的骨骼發育， 作為天然的營養食物之一， 受到了很多人的喜愛， 豬蹄的做法是多種多樣的， 豬蹄豆類湯不知道您有沒有聽說過， 那麼豬蹄燉得湯怎麼做呢？下面我們就一起去瞭解一下吧！
原料
豬腳500克， 黃豆50克， 薑、蔥花、鹽適量。
做法
豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。 高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片同煮20分鐘。 放入蔥花， 調味可食。
蹄煲黑豆
原料
豬蹄兩隻(砍成8小塊)， 黑豆150克， 生薑3片。
做法
1、將豬蹄用水煮開， 將水倒到掉。
2、再將洗好的黑豆、薑片與豬蹄一塊放入鍋中， 用文火煲3小時， 然後加入適量鹽即可。
豬蹄所含營養
能量 (2055.97千卡) ·蛋白質 (172.26克) ·脂肪 (141.37克) ·碳水化合物 (25.20克) ·膳食纖維 (2.41克) ·維生素A (711.20微克) ·胡蘿蔔素 (4133.80微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黃素 (0.81毫克) ·尼克酸 (12.09毫克) ·維生素C (15.80毫克) ·維生素E (1.16毫克) ·鈣 (297.30毫克) ·磷 (289.94毫克) ·鈉 (3772.26毫克) ·鎂 (62.82毫克) ·鐵 (10.09毫克) ·鋅 (8.97毫克) ·硒 (45.03微克) ·銅 (0.83毫克) ·錳 (0.45毫克) ·鉀 (705.48毫克) ·膽固醇 (1440.00毫克)。
材料
主料：豬蹄250克， 大豆250克， 調料：黃酒10克， 大蔥8克， 薑5克， 鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時， 備用;
3.薑洗淨切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸， 撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆， 加蓋， 用文火燜煮;
7.至半酥， 加精鹽， 再煮1小時;
8.調入味精， 即可。
以上就是豬蹄燉豆類湯的製作方法，
