低鹽 每日平均食鹽量應控制在6g以下， 食鹽量還應減去烹調用醬油， 3毫升醬油相當於1克鹽。 像鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦皮、皮蛋以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含鈉均較高．應儘量少吃或不吃。
高鉀 富含鉀的食物能抵抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。 這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類， 根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等， 水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
吃魚 流行病學調查發現， 每星期吃1次魚的比不吃魚者， 心臟病的死亡率明顯降低。
補鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣，
補鐵 研究發現， 老年高血壓患者血漿鐵低於正常人， 因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物， 不但可以降血壓， 還可預防老年性貧血。
戒煙酒 煙中的尼古丁可使血管收縮引起血壓升高， 心跳加快， 吸煙還能使腎上腺素分泌增加， 從而促使動脈硬化的發生， 不利於高血壓的防治；飲酒可刺激神經系統， 並使脂質代謝紊亂， 促進膽固醇的合成和增加， 飲酒還可增加服用降壓藥物的抗性。
三餐 吃低熱能食物， 每天主食150~ 250g， 動物性蛋白和植物性蛋白各占50％。 不伴有腎病和痛風病的高血壓病人， 可多吃大豆、花生、黑木耳及水果。
