我們每個人對美味營養的食物總是缺少抵抗力， 其中黃花菜燜雞肉就是味道鮮美而且營養價值非常豐富的一道下飯菜， 它能夠起到提高我們身體免疫力的作用， 並且能夠讓我們的身體恢復到健康， 但是想要把它做的特別的美味我們一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下黃花菜燜雞肉的做法
黃花菜燜雞肉的做法
做法一
1.幹黃花菜溫水泡發
2.去掉根蒂、洗淨、擰乾水分備用
3.淨雞剁成塊， 洗淨
4.放開水鍋中焯燙3分鐘。 撈出， 沖淨後瀝幹水分， 鍋中的水倒掉不用
5.鍋洗淨燒熱， 倒入油燒熱， 放入雞塊翻炒，
6.加入老抽、生抽炒勻。 倒入熱水與食材表面齊平。 加入白糖， 蓋上蓋， 大火燒開
7.轉小火燉煮約40分鐘， 加入泡好的黃花菜， 翻炒均勻， 根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味， 蓋上蓋， 繼續燉10分鐘
8.轉大火收汁後即可
做法二
1、將肉切成2-3釐米見方的塊， 淨鍋上火倒入少許沙拉油熱鍋， 把肉倒進鍋內翻炒， 同時用溫水將黃花菜洗淨待用。
2、待到肉炒至出油後放入蒜頭以及生薑繼續翻炒， 這時候肉的香味已經開始微微的彌漫開了， 直至蒜頭開始發黃並溢出香味時加入八角、桂葉、蔥結、辣椒幹、老抽、料酒， 然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
3、待肉將料酒完全吸收進去後揭開蓋子加入清水，
能自己多對美食多進行製作也能夠得到很好的認可， 而且會有更大的成就感， 上面就是對黃花菜燜雞肉的做法的介紹， 通過瞭解以後我們平時可以在家裡進行製作， 而且我們自己動手能夠將黃花菜清洗得更加乾淨， 又能保證雞肉的新鮮， 這樣做出來的食物吃起來更加的美味和營養。
