黃花菜是我們隨生活中隨處可見的一種植物, 除了能夠食用之外還有一定的觀賞價值, 一般我們都是將它的花朵採摘下來曬乾了以後再進行食用, 它的營養價值非常的豐富, 能夠很好的調理我們的身體有消炎止血和提高免疫力和下奶的作用, 並且吃法也是多種多樣的都是非常美味的, 下面一起瞭解下黃花菜的價值有哪些
黃花菜的價值有哪些
1、觀賞價值
黃花菜春季萌發早, 具有很高的觀賞價值, 是佈置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料, 也可作切花。 夏季, 不僅可以觀賞其花朵,
黃花菜是花卉園藝方面的珍品, 因其品種繁多, 四季有花, 家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。
2、營養價值
每100g黃花菜幹品中含有蛋白質14.1g, 脂肪0.4g, 碳水化合物60.1g, 鈣463mg, 磷173mg, 鐵16.5mg, 胡蘿蔔素3.44mg, 核黃素0.14mg, 硫胺素0.3mg, 尼克酸4.1mg等。 其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%, 此外, 磷的含量高於其他蔬菜。
3、藥用價值
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效, 哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之, 可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效, 可用於治療浮腫, 小便不利;葉有安神的作用, 能治療神經衰弱, 心煩不眠, 體虛浮腫等症。 習慣上各種萱草的根入藥不分, 而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜性味甘涼, 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效, 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效, 可作為病後或產後的調補品。
上面就是對黃花菜的價值有哪些的介紹, 通過瞭解之後我們知道黃花菜不僅營養價值豐富, 並且作為觀賞植物也是非常的漂亮, 但是值得注意的是黃花在食用的時候儘量曬乾之後再吃, 因為新鮮黃花菜容易引起中毒。