多器官功能衰竭指的就是人在患有嚴重的疾病或者大手術以後。 或者受到嚴重的創傷的時候在較短的時間段裡面相繼或者同時出現兩個或者兩個以上的器官功能衰竭的情況， 老年人患有多器官功能衰竭的話則是因為在多器官慢性疾病的誘導下， 由單一的器官功能不全二誘發導致的多個器官功能衰竭。
老年人隨著年齡的不斷增長， 身體的既能也在不斷地蝦醬， 比起一般的成年人來， 老年人更容易出現多器官功能衰竭的情況， 那麼， 老年人患有多器官功能衰竭的話吃什麼東西比較好呢?
宜清淡為主， 多吃蔬果， 合理搭配膳食， 注意營養充足。 要多吃富含蛋白質的食物， 蛋白質能促進傷口癒合， 減少感染機會。 含蛋白質豐富的食物有瘦肉、雞肉、牛肉、肝臟、乾酪、牛奶、蛋類、魚類、貝類、大豆、大豆製品等。 忌吃肥膩食品。 如肥肉、奶油、油炸食品等均屬肥膩食品。
預防護理
1.加強老年病科醫護人員和基層衛生保健人員的培訓， 提高對MOFE的認識和警惕。 在體檢和隨訪中應將具有MOFE發生高危因素(如單一和多器官功能不全、慢性支氣管炎伴有肺部感染、營養狀況不良尤其是近期出現明顯的體重下降者、長期不合理應用抗生素者等)的患者篩選出來， 建立隨訪檔案， 密切追蹤監測各器官的功能狀態， 積極治療其慢性疾病，
2.加強對高危人群的衛生宣教， 增強自我保健意識， 使能主動預防各系統慢性疾病， 防止反復發作， 掌握器官衰竭的早期臨床表現， 便於早期發現、早期治療。 對於免疫功能低下、伴有慢性肺部疾病的患者應採取一些提高免疫功能的治療措施。
很多的老年人會因為患有疾病而導致營養不良， 這時候， 老年人就要及時的補充營養， 對於病情嚴重的病人來說， 最好的食物就是選擇蛋白質和熱量高的食物， 因為這兩種元素是維持人體各器官的正常代謝所需要的必需的能源。
