眾所周知， 葡萄酒是國外引進來的一種味道可口的美酒， 受到國內很多人的熱烈歡迎和青睞， 在各種大型的典禮上都會出現。 而洋蔥是我們平時所食用的蔬菜之一， 擁有很高的營養價值， 聽人說用葡萄酒泡蔥頭效果會更加美味可口。 這是真的嗎?平時要怎麼做呢?我們跟隨小編一起去學習一下相關知識吧。
洋蔥泡紅酒是一種既簡單又美味的飲品。 將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。 1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。 將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入幹紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
中文名
洋蔥泡紅酒
主要食材
洋蔥， 紅酒
分類
飲品
口味
酸甜， 清淡
菜品特色
按兩個洋蔥500毫升紅酒的比例炮製， 洋蔥三個， 紅酒一瓶750
毫升
做法
將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。 1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。 將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入幹紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。 將玻璃瓶蓋好密封， 在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長， 怪味道越重)。
將玻璃瓶的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、酒分開裝入瓶中， 放置在冰箱中冷藏。
製作誤區與提示：
1、選擇國外的幹紅， 其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高， 杜絕國內便宜葡萄酒，
2、一般來說， 選洋蔥， 紅皮的比白皮的要好， 西北的比南方的就要好。 因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長， 有效成分含量高。
3、加入的酵母菌， 需要在比較大的藥店購買， 加入它， 洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
通過小編為大家提供的這些資料， 相信大家對於洋蔥泡紅酒都有了一定的認識。 如果感興趣的話， 可以嘗試著做一下， 一定會有不一樣的驚喜。 紅酒的營養價值也是極為高的， 在歡慶佳節的時候， 一家人坐在一起品嘗酒席， 拿出來讓大家品嘗一番， 不僅味道鮮美還可以增添歡樂。
