對於胖妹妹來說， 要巧挑食物才能達到減肥的效果。 怎麼吃才最減肥呢?今天小編為你提供了最佳減肥的挑選原則及方式。
減肥食譜的營養原則
1、低卡：要逐漸降低熱量的攝入， 同時加上運動的輔助。 成年人的輕度肥胖者， 每月體重減輕0.5?1公斤為宜， 即每天減少125?250kcal的能量攝入。 成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2?3公斤為宜， 每天減少500?1000kcal的熱量攝入。
2、低脂：要限制飲食脂肪的供給， 尤其是動物性脂肪。 脂肪容易沉積在皮下組織和內臟周圍， 因此會導致脂肪肝和一些心腦血管疾病的發生。 肥胖者飲食脂肪應控制在總攝入能量的25?30%
3、低糖：糖類的供給應該控制在飲食總能量的40?55%， 避免食用蔗糖， 麥芽糖等含單糖類的食物。
4、少鹽少油：食鹽可以導致口渴和增加食欲， 並含有鈉， 對人體不佳， 3?六克/天為宜。 油類以葵花仔油為佳。
5、適量蛋白質：蛋白質的供給量應該占總能量供給的20%?30%。 若攝取過多蛋白質， 會造成肝腎功能的損害。
6、多蔬果：多吃蔬菜及水果等高纖食物， 不但可以增加飽足感並幫助腸胃消化且熱量比較低。
7、烹飪方法及餐次：食物的加工應以蒸， 煮， 燒等烹飪方式為主， 忌用油煎和炸等方法。 進食的餐次要因人而異， 通常3?5次/天為好。
適宜減肥的食物 1、主食及豆類的選擇： 五穀雜糧， 如糙米， 黑豆， 黃豆， 紅豆， 蕎麥， 薏米等含有豐富的氨基酸，
2、肉蛋奶的選擇： 魚肉蝦肉優於雞鴨肉， 雞鴨肉優於牛肉豬肉。 雞蛋， 低脂或脫脂牛奶， 低卡優酪乳。
3、蔬菜類的選擇： 適宜多吃冬瓜， 番茄， 南瓜， 苦瓜， 海帶， 黃瓜， 油菜， 紫菜， 芹菜， 絲瓜， 茄子， 白蘿蔔， 洋蔥， 筍， 甘藍菜， 蒟蒻等， 既含有豐富的維生素， 又有很多膳食纖維， 可以潤腸通便， 有利於減肥。
4、水果的選擇： 適宜多吃草莓， 奇異果， 蘋果， 葡萄， 枇杷， 山楂， 梨， 桃子， 香蕉， 橘子等， 這些水果有降脂通便的作用。
一日減肥食譜參考 早餐：大麥， 小麥麵粉， 雞蛋， 芹菜等， 如全麥麵包， 蒸雞蛋， 涼拌芹菜; 午餐：糙米飯， 蒟蒻， 冬瓜， 海帶， 豆腐等， 如米飯， 蒟蒻豆腐， 海帶豆芽湯; 晚餐：糙米飯， 蕎麥， 豆芽等，
