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老人壯骨只需要補鈣嗎?

提到骨骼健康, 多數人會想到補鈣和維生素D。 但據美國MSN網站報導, 健壯骨骼需要的“保養”遠遠不止這些, 以下一些物質也需要及時補充。

蛋白質 骨骼雖然看起來不夠“活潑”, 其實它們非常“忙碌”, 一直處在不斷的分解和合成過程中。 骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。 事實上, 骨骼22%的成分都是蛋白質。 每公斤體重大約需要補充1克蛋白質, 但也不能補太多。 否則容易使血液呈酸性, 從而消耗骨骼裡的鈣質, 骨骼反而更受罪。

推薦食品:低脂乳製品、無皮家禽肉、魚肉, 各種豆類、豆腐等。

鉀 水果和蔬菜含有大量鉀,

能中和酸。 研究也發現, 常吃含鉀多的食品, 骨骼更硬朗。 每天從食物中攝取4700毫克即可。 不過鉀的補充劑可能對心臟不利, 服用前請諮詢醫生。

推薦食品:香蕉、柳丁、烤土豆、李子、葡萄乾和番茄。

維生素K 建造骨骼的蛋白質, 如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。 維生素K水準低的人, 跑步時髖骨骨折的概率增加30%。 女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。

推薦食品:西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。

維生素B12 2008年的研究表明, 維生素B12攝入不足的人, 骨質更容易流失。 維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水準, 該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯繫。 健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

推薦食品:貝類、瘦牛肉和低脂乳製品。

50歲以上的人最好選擇補充劑。 因為維生素B12不易被老人吸收。

鎂 骨質疏鬆的女性嚴重缺鎂。 雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%, 但是缺鎂會讓骨頭變脆, 更易斷裂。 常人每天攝入400毫克即可。 如果額外補充也有好處, 因為能預防因補鈣而引起的便秘。

推薦食品:全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

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