很多人都很喜歡吃花生米， 而且花生米也成了很多人都很喜歡食用的一種下酒菜， 並且花生米還有這各種各樣的吃法， 有些想要減肥的朋友也會利用花生米來進行減肥。 花生米的製作方法也是多種多樣的， 今天小編就為大家推薦一下炒生花生米的做法吧。
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把幹花生米用水泡五六分鐘；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
之後看見顏色變金黃色就起鍋， （這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，
祝嗑花生米快樂！
方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，
方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子， 大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子）， 小火預熱， 不停翻炒， 待受熱均勻後改中高火， 翻炒約兩分鐘， 起鍋， 篩掉鹽就可以盛盤了。 這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
不帶皮的花生米的做法：
1.向生花生米裡放入一點水（不要加多，
2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼幹（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面）， 以防止入油炸時油星濺出
3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什麼的隨你便：））， 這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。
4.稍微涼一下。 開火上鍋。 ！！！注意：一定用小火！！！！倒入適量的油後不要等油被加熱就把花生米放入鍋中， 用鏟子輕輕反炒。 （有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點， 所以一定要小心！）
5.待花生米顏色稍微變深， 並且嘗起來很軟， 或者是花生米的香味剛剛溢出， 就趕緊出鍋， 然後撒上鹽末涼涼後待食。 如果等到了嘗起來已經脆了的時候才出鍋， 等花生米涼涼後再吃可就是糊的了！！！
這是我在中央台的為你服務上學來的， 已經實踐過兩次了， 一定可以的， 主要是掌握好火候！！
特點： 香
、脆
功效： 補血養血
材料： 花生米半斤
配料： 沙拉油、鹽
做法：
1．
花生米用冷水沖洗， 晾乾
2．
冷鍋放入冷油
3．
倒入花生米、小火翻炒， 等到花生米變得飽滿， 花生衣變紅
4．
起鍋
5．
涼了之後， 開心地大吃吧！
以上就是為大家帶來的炒生花生米的作法了， 看了以上文章之後相信大家也都知道了應該怎麼進行製作炒生花生米了， 我們沒事的時候也可以炒出一些等到吃飯的時候配上一些小酒就是非常好的下酒菜啦。
