蓮藕是一種很常見的食材， 在我們的飯桌上也是很常見的。 炒蓮藕或者清燉蓮藕湯都是受到大家喜愛的， 吃起來脆脆的口感很好。 當然大家肯定會說喜歡吃蓮藕不僅是因為蓮藕的美味， 更多的當然是因為蓮藕有著很多的營養價值。 說到這裡肯定一些朋友們迫不及待的想知道下關於蓮藕的做法了， 下面去瞭解下清燉蓮藕湯怎麼做？
準備材料
主料:蓮藕 500克
配料:鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量
製作方法
1. 鮮藕去皮洗淨， 切滾刀塊；
2. 鋁鍋， 加入鮮湯， 燒沸後入藕， 燉至藕脆爽；
3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。
營養功效
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克）， 還含有多酚類化合物、過氧化物酶， 能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。
蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約2%）， 其氨基酸構成與人體需要接近， 生物學價值高。 此外， 蓮藕還富含膳食纖維（2%左右）， 鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克， 磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用， 對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱， 是良好的祛暑食物。
食用療效編輯
排毒養顏
蓮藕， 富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質， 肉質肥嫩，
中醫認為， 藕是一款冬令進補的保健食品， 既可食用， 又可藥用。
生食能涼血散淤， 熟食能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血。
同時還能利尿通便， 幫助排泄體內的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合， 味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘， 滋潤皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤， 有益血生肌的功效。
關於清燉蓮藕湯怎麼做， 一開始不知道怎麼做的朋友們這下都明白了吧。 只要按照這些步驟， 一定是會做出美味的蓮藕湯的， 不過還是需要提醒的就是蓮藕雖然營養價值很高，
