火鍋是大家非常熟悉的一種食物， 平時可以根據自己的口味來選擇不同的鍋底， 對於大多數不能吃辣的朋友， 總是會選擇一些相對比較健康的鍋底來涮菜， 番茄牛肉鍋底不僅僅色澤靚麗， 口感也是很不錯的。 下面我們一起來瞭解番茄牛肉鍋底應該怎樣來搭配才會使得口感更好。
番茄火鍋， 因其健康的製作手法和獨特的火鍋味道及營養價值在當今社會廣受追求綠色消費人們的追捧。 從研製到應用很快迅速的佔領了火鍋市場的一席之地。
番茄和牛肉絕對是絕配， 冬天來了， 寒冷的天氣最適合打火鍋了，
番茄切薄片， 薑切絲， 日本大根切條， 燒一鍋水煮開， 加入鍋中。 牛肉切片， 加入適量鹽、醬油、油、薑絲、生粉醃制。
等到番茄開始煮得軟爛， 就可以開始調湯底了， 涮牛肉的湯底可以稍微濃一些， 可以有點辣， 所以當然少不了老乾媽這個火辣的女人了！湯底加入適量鹽、海天拌飯醬、老乾媽， 最好是一邊加一邊試味， 這樣調出來的湯底最滿意。
湯底準備就緒， 只要把牛肉加進火鍋裡就可以開動喇！除了牛肉， 還可以涮金針菇、豆腐等…
小貼士
日本大根就是平時用來做壽司的那個黃黃的蘿蔔，
火鍋的鍋底品種非常的繁多， 平時在吃的時候可以根據自己的口味來進行選擇， 只是在涮菜的時候， 應該儘量等到菜熟的時候再撈出來吃， 儘量避免由於吃了過多的生的食材而引起腸胃不適， 出現拉肚子肚子痛等等的情況。
