黃瓜炒雞蛋是我們平時一道簡單易做的家常菜肴， 這道菜不但品味清淡， 而且還營養特別的豐富， 是一道四季都可以食用的菜， 而且黃瓜當中還含有豐富的葫蘆素C， 是可以提高人體免疫力的， 黃瓜的營養價值就更加的不用說了， 是一道對人體特別有益的食物， 主要是食材特別的好找。
炒雞蛋是怎麼炒的" alt="黃瓜炒雞蛋是怎麼炒的">
主料：黃瓜200g、雞蛋100g。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥碎適量、料酒適量。
步驟：
1、準備好雞蛋和黃瓜。
2、將黃瓜清洗乾淨， 切成小片裝入盤中待用。
3、將雞蛋磕入碗中待用。
4、熱鍋放油燒熱，
5、將雞蛋煎至金黃色時。
6、把大蔥切成碎。
7、放油加熱至六成熱， 倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
9、下入黃瓜片， 快速翻炒均勻。
10、加入鹽、煸炒至斷生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均勻後加入味精調味即可。
上述就是黃瓜炒雞蛋如何做的， 這種菜在炒的時候我們需要注意的就是火候了， 火候的控制影響著菜的美味和顏色， 而且調料的搭配也是特別的重要的， 掌握好了火候和搭配炒出來的菜才會色、香、味俱全， 這是大家需要注意的。
