女性乳腺是由皮膚、纖維組織、乳腺腺體和脂肪組成的， 乳腺癌是發生在乳腺腺上皮組織的惡性腫瘤。 乳腺癌中99%發生在女性， 男性僅占1%。 乳腺並不是維持人體生命活動的重要器官， 原位乳腺癌並不致命；但由於乳腺癌細胞喪失了正常細胞的特性， 細胞之間連接鬆散， 容易脫落。 癌細胞一旦脫落， 游離的癌細胞可以隨血液或淋巴液播散全身， 形成轉移， 危及生命。 目前乳腺癌已成為威脅女性身心健康的常見腫瘤。
每天一杯茄汁可以預防乳腺癌？
據英國《每日郵報》報導， 女性每天喝一杯番茄汁， 可能有助於預防乳腺癌。
一項研究發現， 番茄紅素可以幫助女性對抗乳癌， 一杯番茄汁所含的番茄紅素可以令女性體內脂聯素分泌提高9%。 脂聯素是一種有助於身體調節脂肪水準的激素， 通常體瘦的女性體內含量較高。 據英國《每日郵報》報導， 女性每天喝一杯番茄汁， 可能有助於預防乳腺癌。 一項研究發現， 攝入番茄較多的女士， 體內將分泌更多的能夠抵禦乳腺癌的激素。
番茄， 又名番茄。
研究已經證實， 番茄紅素不但能夠預防， 還可以對抗乳癌， 阻止癌細胞生長和擴散。 除了番茄， 芭樂、西瓜、杏子、木瓜和粉紅葡萄柚也含有一定量的番茄紅素， 不喜歡番茄汁的人， 還可以選擇番茄湯、在麵條里加番茄沙司， 或者吃點番茄醬。
乳腺癌的飲食預防措施介紹
乳腺癌是女性的常發癌症之一， 對女性的危害非常大。 近幾年也不斷傳出一些影視明星因罹患乳腺癌而過世的消息， 這為女性預防乳腺癌敲響了警鐘。
1、維生素D的食物
據調查發現， 人體攝入的維生素D越多， 患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以後的死亡率就越低。 可見維生素D可以防止乳腺癌的發生和阻礙乳腺癌發展。 維生素D主要存在於海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。 而且經常曬太陽的話也可以促進維生素D的合成。 其實能夠長期堅持每天飲1杯牛奶的話， 結合日常的肉食， 吸收的維生素D便可有效地預防乳腺癌了。
2、含有植物性激素食物
豆類食品， 如豆漿、豆腐等有預防乳腺癌的作用。 經對比實驗發現， 吃豆類食品較多的地方乳腺癌的發病率相對低。 這是因為豆類食品所含有的植物性激素可以對人體雌激素起到平衡和調節的作用， 可以有效降低體內過高的雌激素。 所以， 每天堅持喝豆漿是能夠降低患病風險的。
3、含乳酸菌的食物
乳酸菌大量包含於酸牛奶中， 不僅如此， 酸牛奶中還含有高活性的嗜熱鏈球菌， 這些微生物都可以影響人體的肛腸迴圈。 其預防乳腺癌的原理在於， 人體內高脂肪容易誘發乳腺癌， 而良好的肛腸迴圈有利於減少人體對脂肪的吸收。 所以， 如果能每天喝一杯酸牛奶， 女性朋友患乳腺癌的風險將大大降低。
4、富含維生素A的食物
有關研究發現， 若婦女的維生素A攝入量不足， 其患乳腺癌的可能性會增加20%。 若婦女能經常食用含有維生素A的食物， 如胡蘿蔔、土豆、扁豆、南瓜、番茄、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等， 則可有效地預防乳腺癌。 專家認為， 婦女若能夠堅持每天攝入足量的維生素A，
5、白菜等含“甲醇酶”的食物
白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物， 這種化合物在人體內可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”的能分解雌激素的物質， 從而起到降低患病風險的作用。 據悉， 對於早期絕經的婦女來說， 經常吃白菜的女性患乳腺癌的幾率比很少吃白菜的女性要低54%。 所以， 女性朋友應每天吃50克左右的白菜以減少患病率。
6、含碘的食物
科學研究發現， 若人體血液過酸， 患腫瘤癌的幾率便會增加。 而含碘豐富的食物， 如海帶、紫菜等， 能調節和平衡血液的酸鹼度， 通過抑制血液酸度起到防癌的作用。 日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多可能就是這個道理。 此外，中醫還認為，海帶類的食物有清熱解毒、軟堅散結的作用，因此是中醫預防乳腺癌的常用藥。
7、注意事項
保持一個輕鬆愉快的心情更能大大減少乳腺癌的發病率。如在日常生活中保持寬容態度，多從積極的態度想問題，多和朋友交流，在工作之餘保持自己的愛好，爭取獨立做事的能力等，都有助於身心愉悅。
8、含硒和鋅的食物
硒元素能夠防治癌症的原理是其能防止致癌物質與正常細胞中去氧核糖核酸結合，硒元素尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效；鋅元素則能抑制人體不同部位的癌症。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。女性朋友，尤其是絕經期婦女，應該多食用這些食物。
此外，中醫還認為，海帶類的食物有清熱解毒、軟堅散結的作用，因此是中醫預防乳腺癌的常用藥。7、注意事項
保持一個輕鬆愉快的心情更能大大減少乳腺癌的發病率。如在日常生活中保持寬容態度，多從積極的態度想問題，多和朋友交流，在工作之餘保持自己的愛好，爭取獨立做事的能力等，都有助於身心愉悅。
8、含硒和鋅的食物
硒元素能夠防治癌症的原理是其能防止致癌物質與正常細胞中去氧核糖核酸結合，硒元素尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效；鋅元素則能抑制人體不同部位的癌症。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。女性朋友，尤其是絕經期婦女，應該多食用這些食物。
