刺老芽原本長在深山裡面， 還記得以前小的時候家住在大山裡面， 經常會去大山裡面挖刺老芽， 挖回來的新鮮刺老芽去根洗乾淨， 用沸水焯一下， 然後再用涼水來進行過一下， 其實刺老芽的做法很簡單， 平時可以涼拌也可以炒菜， 無論怎樣製作刺老芽的味道都不會變， 接下來的文章來為大家介紹一道刺老芽炒肉的製作方法， 清香可口， 而且滋補氣血。
健康功效：
豬肉：補腎、滋陰、益氣
食材用料：
刺老芽[圖]刺老芽300克
豬肉[圖]豬肉150克 相克食物
菜譜做法：
.刺老芽去根， 用沸水焯一下斷生， 盛出用涼水過一下。
豬肉切片， 備用。
鍋中放底油， 油熱放入薑末炒香， 放入肉片翻炒， 快熟時放入刺老芽， 加入老抽， 鹽， 快速翻炒。 食材
主料刺嫩芽500g精肉300g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量
步驟
11.肉絲、蔥花備用
22.刺嫩芽洗淨用開水焯熟控水備用
33.鍋內加油， 熱鍋油熱後加入蔥花、肉絲
44.加入花椒面
55.加入醬油
66.加入刺嫩芽翻炒
77.加適量鹽炒勻即可
88.裝盤享受美食吧
小貼士
刺嫩芽也可以攤雞蛋吃， 效果一樣美味。
刺老芽無論怎麼製作都好吃， 平時也可以在攤雞蛋的時候放上一些刺老芽， 既可以開胃又可以幫助消化， 是一道很不錯的野生野長的蔬菜， 喜歡刺老芽的朋友們快來一起製作吧!
