雞蛋是生活中補充人體營養的最佳營養品之一， 雞蛋中含有豐富的維生素、蛋白質以及礦物質， 所以很多大病初愈的人或者剛生產完的婦女都選擇用雞蛋來調養身體， 以彌補身體的虧空。 雞蛋的吃法有很多種， 也不是說雞蛋吃越多對身體就越好， 那麼生活中雞蛋怎樣吃才健康呢？
對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的，
雞蛋吃法多種多樣， 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81. 1%， 開水、牛奶沖蛋為92. 5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。 不過， 對兒童來說， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被兒童消化吸收。 注意：茶葉蛋應少吃， 因為茶葉中含酸化物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 會對胃起刺激作用， 影響胃腸的消化功能。
所以經過上邊的介紹我們知道了生活中雞蛋怎樣吃才健康。 所以在生活中， 我們如果需要吃雞蛋來進行補身體的時候，
