豬腳燉海帶是比較加長的一道湯， 隨著人們生活水準有了極大的提升， 我們平時的飲食都開始注重起來， 大家很願意在吃飯的時候， 順便的來一碗湯， 不僅有助於我們的消化， 關鍵是能夠額外為我們的身體提供各種營養物質， 是非常不錯的選擇。 那麼， 豬腳燉海帶怎麼做呢?下面咱們就來詳細瞭解一下做法吧。
豬腳燉海帶做法注意點：
1、豬蹄選後腿更好， 肉更多。 蹄子要先用火燒皮， 去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味， 可以全部改為加鹽和醬油。 喜歡吃辣就多加辣椒。 香料可根據個人口味適當調整。
豬蹄(後腿)3斤、幹海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、幹辣椒適量、薑適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
製作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑， 再用刷子蘸水刷乾淨， 恢復至白皮略帶黃。 將豬蹄砍成稍大的塊。 這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。 自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗淨， 加料酒焯水， 瀝幹備用。
3準備好各種香料。
4鍋裡放少量油， 油熱下入冰糖炒化後等糖油變黃起泡， 倒入蹄花翻炒幾下， 加入香料及老薑， 翻炒三分鐘後加入生抽少許， 翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋， 加開水， 水要多一點， 沒過蹄花約3釐米左右。 中小火燉半小時， 轉小火， 繼續燉半小時。
6海帶提前泡好， 切成2釐米寬的片，
小貼士
1、豬蹄選後腿更好， 肉更多。 蹄子要先用火燒皮， 去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味， 可以全部改為加鹽和醬油。 喜歡吃辣就多加辣椒。 香料可根據個人口味適當調整。
3、加開水一次性加夠。 別先放鹽， 否則不易燉爛， 在燉到肉比較軟時加鹽。
有關豬腳燉海帶怎麼做呢的介紹， 大家應該清楚了吧。 豬腳燉海帶的做法是比較簡單的， 食材也是我們生活中比較常見的， 不僅喝起來非常的美味兒， 而且能夠為我們的身體提供足夠多的營養物質， 如果喜歡這道湯， 趕緊按照方法來嘗試一下吧， 肯定會非常喜歡的。
