排骨燉冬瓜是讓我們很多人都心動的一道菜， 這是一道非常美味的菜， 但是很少有人吃過， 有的人吃也都只是去飯店吃， 沒有自己動手嘗試著自己做一做， 主要原因可能是因為大家對於如何製作排骨燉冬瓜及方法還沒有一個清晰的認識， 如何製作排骨燉冬瓜呢？我們一起來看看下面的內容學習一下方法吧。
做法一：
原 料：冬瓜、排骨、蔥、薑片、蝦皮、鹽、味精
特 點：鮮香味美， 色澤白亮
操作步驟：1、先將排骨放入砂鍋中， 用蔥、薑小火燉1小時左右， 冬瓜切片待用;
2、鍋開後放入鹽， 下入切好的冬瓜片;
3、將湯燒開放入蝦皮、蔥花即成。
做法二：
1、排骨洗淨控幹， 鍋內水燒開， 下排骨煮盡血水， 撈出。
2、沙鍋中放適量水， 放入排骨、薑片、蔥結和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘， 直到冬瓜軟爛為止。 關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞， 反正也是好東東。 (這一步忘了拍， 反正也很簡單哈～)
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
以上內容為我們介紹了如何製作排骨燉冬瓜及方法， 大家對於其做法應該都已經有了一個很好的認識， 我們都可以領略一下排骨燉冬瓜帶給我們的美味， 日常我們還可以做給我們家人吃， 我相信大家一定會對你做出來的菜讚不絕口的。
