很多人都是家裡的獨生子女， 他們的長大， 都是父母的庇佑。 而成人之後， 脫離了父母的懷抱， 他們很多人都不會吃飯了， 因為沒人做了。 面對這樣的現實， 你肯定不願意被餓死吧， 所以你只有自己動手。 現在， 小編就先來教大家如何做好蝦仁雞蛋韭菜合子。
1.韭菜擇好先洗淨控水
2.121這時處理蝦仁， 先加一點水泡軟， 然後一一挑掉沙線， 比較費時， 但能保證口感好
3.21240度的溫水約500ml,放5克發酵粉， 攪和均勻， 放1公斤麵粉。 和出的面會軟一點， 這樣餅子就會鬆軟好吃。 加蓋讓它發起來
4.這是搗蒜的蒜臼子， 石頭窩子， 用它可以輕易把蝦仁搗成泥狀
5.韭菜一大把用不完， 只切了韭菜葉子， 一次性切細即可
6.1和蝦仁泥一起放在韭菜上
7.2切一些薑末提鮮
8.鍋先預熱， 放葵花油加熱， 倒入雞蛋液， 快速用筷子攪、攪、攪， 攪成小塊， 再用鍋鏟壓扁剁剁碎
9.雞蛋放進韭菜裡拌勻， 先加芝麻油、胡椒粉， 拌好。 最後加鹽， 有了油的包裹， 才不會殺出水來
10.忙完這些， 面已經發到原來的3倍了， 充滿了氣孔， 也比較軟和
11.加乾麵揉好， 切一段， 其它用盆子扣好。 做成面劑子
12.擀成面皮， 邊緣略薄些。 弄好後一起包餡子
13.包時沒來得及照相， 預熱好電餅鐺， 一起下鍋煎
14.電餅鐺預設煎4分鐘， 正好， 音樂提醒時翻面， 再按“煎”， 還是4分鐘
15.這就成了， 從擇菜、洗菜、發麵、處理蝦仁、拌餡子、揉面、煎烤，
小編今天介紹的這道美味蝦仁雞蛋韭菜合子的做法其實並不難， 大家只要用心去嘗試， 一定可以達到你想要的效果， 吃到美味佳餚！
