營養品質的好壞和數量的多少, 直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。 長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。 長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素, 以至於對人體產生許多不利的影響。
壞處一:導致不孕
近年來, 吃素的飲食風尚漸為大眾接受。 尤其是體形較為豐滿的女性, 甚至把吃素當成了習慣, 希望藉此達到減肥的目的。 不可否認, 多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物, 的確對減肥有幫助。 不過, 最近醫學界對素食的研究證實, 女性經常食素, 會對體內激素分泌造成破壞性影響,
專家指出, 假若女性不願意生育能力受影響, 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行, 尤其是年齡超過30歲的女性, 生育能力本身已經下降, 更要謹慎行事。
壞處二:不利於降壓
常聽一些身患高血壓病的朋友說:“我可不敢吃肉, 否則血壓更高了。 ”生活中, 她們嚴格素食, 拒絕任何葷腥。 其實, 這樣不僅不利於健康, 也不利於高血壓的控制。 空軍總醫院神經內科專家、留日博士宋東林主任說, 吃肉類和蛋類, 可以增加血管的營養, 保持血管良好的彈性。 嚴格素食, 一點肉都不吃, 拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入, 其結果是血管彈性變差。 他經常勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者:“血液中的血脂如果偏高,
當然, 並不是非得去吃大魚大肉, 蛋類、奶類、優酪乳、乳酪、黃油等乳製品都是很好的選擇, 而且用乳製品可以製作出各種各樣可口美味的食品, 完全可以補充人體所需的優質動物蛋白和動物脂肪, 完善人體的營養成分。
壞處三:引起膽結石
長期吃素增加患膽結石的風險, 尤其是老年人, 研究證明, 老年膽結石患者有近半數由單純素食引起。