吃素食好嗎？常吃素食有利也有弊， 總的來說不是科學的飲食方法。 因為人體所需的元素光靠吃素食是遠遠不夠的。 下面就來看看吃素食的好處和危害各有哪些吧。
1、益壽延年。
根據營養學家研究， 素食者比非素食者更能長命。 巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人， 都是原始的素食主義民族， 平均壽命極高。 令人稱羨。 佛教的僧、基督教複臨安息日會教友， 也因素食而享高夀。
2、降低膽固醇含量。
素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少， 血液中膽固醇含量如果太多，
3、減少患癌症機會。
某些研究指出， 肉食與結腸癌有相當密切的關係。
4、較無寄生蟲之類。
條蟲及其他好幾種寄生蟲， 都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
5、減少腎臟負擔。
各種高等動物和人體內的廢物，
吃素食好嗎
1、燕麥片：蛋白質含量略低於3%。
它還同時富含錳、硒等微量元素，
有降血脂作用。
2、豌豆：富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C，
蛋白質含量為5%。
3、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，
以及單不飽和脂肪酸，
能預防心血管疾病。
其蛋白質含量約為28%。
4、糙米：不易升高血糖，
含礦物質和纖維，
蛋白質含量為2.5%。
5、椰子：富含蛋白質和膳食纖維。
不過，
椰子肉的飽和脂肪含量也很高，
不要經常食用。
吃素食的四大危害
微量元素缺乏症：
人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。 鋅主要來源於動物性食物， 飲食中80%的鈣來自奶類， 80%的鐵來自肉類和蛋類。 素食中鋅、鈣、鐵含量少， 其中含有較多的草酸， 會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。 因此， 長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
維生素缺乏症：
長期食素者容易發生因缺乏維生素而引起的一些疾病：缺乏維生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏維生素D易患小兒佝僂病和骨質疏鬆症;缺乏維生素E會引起溶血性貧血、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、免疫力下降;缺乏維生素K則易引起各種自發性出血。
蛋白質攝入不足：
長期缺乏蛋白質對機體的抗病能力影響極大， 會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡， 因而造成貧血、消瘦、消化不良、記憶力下降等。
易患結石：
素食中植物纖維的成分較多， 可使膽酸的吸收率降低， 膽鹽濃度也降低。 素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足， 這兩種維生素缺乏， 使膽囊上皮細胞容易脫落， 從而導致膽固醇沉積形成結石。
女性素食者注意
1、性成熟發育期的女孩，
經久素食會導致雌激素水準過低，
導致第二性征發育延遲，
有礙女性乳☆禁☆房、性腺的發育和體態美。
2、育齡期婦女若常吃素可使雌激素水準降低而導致孕育障礙。
3、更年期婦女由於卵巢萎縮、雌激素分泌量已缺乏或分泌“終結”，
此間若經久素食，
其發生“更年期綜合症”的症狀更為明顯。
看完上述內容，小編建議還是不要堅持長期吃素食，為了自身的身體健康合理膳食，可以適量的吃肉，對保持身體健康是有很大好處的。
看完上述內容，小編建議還是不要堅持長期吃素食，為了自身的身體健康合理膳食，可以適量的吃肉，對保持身體健康是有很大好處的。