說到蓮藕的做法， 大多數都是拿來煲湯。 今天小編給大家介紹不同的做法， 那就是糯米蓮藕， 在蓮藕裡塞入糯米煲煮到軟糯， 再配上冰糖紅棗， 最後淋上蜂蜜吃。 藕香軟糯， 糯米清甜， 香濃入口， 在燥熱的秋天， 特別適宜， 清肺潤燥。 下面一起來看看學一學怎麼做吧。
主料：
蓮藕一節、糯米70克、紅豆一把、紅棗幾個
輔料：白糖適量、蜂蜜適量
做法：
1、糯米要提前泡透。
2、蓮藕去皮， 注意兩頭的藕節處， 削皮即可， 不要切開了， 在蓮藕一頭一寸處切開。
3、裝上泡好的糯米， 注意裝實， 裝的時候可以用筷子來幫忙。
4、裝好糯米後， 將切下來的那段蓮藕用牙籤封上。
5、放入電壓力鍋， 加上洗好的紅棗和紅豆， 用到紅棗和紅豆， 一方面調味， 一方面調色， 挺好的。
6、選擇肉類程式， 結束後讓其處於保溫狀態， 不要急著開蓋。 如果覺得一個程式不夠也可以選擇用兩個程式進行。
7、將蓮藕撈出， 去掉牙籤。
8、改刀裝盤， 淋上蜂蜜， 可以開吃了。
技巧：
1、糯米如果沒有提前浸泡好， 可以用溫水加速糯米軟化的時間。
2、把糯米塞進蓮藕內時， 應把手墊在蓮藕的底部， 注意不停地用筷子戳， 這樣蓮藕內的洞洞才會被塞滿。
3、蒸熟後的糯米蓮藕， 要等完全攤涼後， 才可以用蜜糖調味， 否則蜜糖遇熱容易變酸。
以上就是糯米蓮藕的做法， 它的做法有繁有簡， 要想做的更正宗地道就要不怕麻煩，
