花生米這是一道人人都常吃的下酒小菜， 它不僅美味， 而且營養價值頗高。 花生米的做法有很多， 最常見的做法是用鹽或者糖來炒， 還有糖衣花生和糖醋花生等等不同口味的做法。 喜歡吃辣的人不少， 當然花生也有麻辣口味的做法。 現在小編就告訴大家家常麻辣花生米的做法吧。
麻辣花生米的做法
所需要準備的食材和調味料：生花生米 鹽 八角粉 菜油 幹辣椒 花椒 熟芝麻。
麻辣花生米的做法所需要的時間：20分鐘。
麻辣花生米的做法：
1.將所有食材和調味料全部準備好後待用
2.將生花生米放入冷水中浸泡3分鐘左右，
3.放入碗裡， 放入適量鹽、八角粉， 拌勻後醃制5分鐘左右
4.中火置入炒鍋， 倒入適量油， 不用燒熱直接放入花生米
5.快速翻炒幾分鐘後放入幹辣椒
6.繼續翻炒2分鐘後放入花椒， 再翻炒片刻
7.當花生米炒至變淡黃色後鏟出， 控幹油， 盛盤
8.撒入適量熟芝麻， 涼後就可以直接吃了。
麻辣花生米的做法所需要貼心提示：
1.如果喜歡吃辣， 可將幹辣椒切2半就可以增加辣味。
2.炒花生米要注意是冷油下鍋， 炒5分鐘左右就可以放入辣椒了。
營養價值：
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 鋅能促進兒童大腦發育， 有增強大腦的記憶功能， 可啟動中老年人腦細胞， 延緩人體過早衰老， 抗老化。 花生果實含鈣量豐富，
以上就是麻辣花生米的做法， 做好以後不要心急立馬就吃喲， 放涼之後再吃才會更酥脆。 雖然花生的好處多， 但也不宜經常吃， 而且辛辣的做法不利於健康， 特別是邊喝酒邊吃， 花生中脂肪含量是很高的， 長期吃不僅會長胖還會傷肝。
