蓮藕是我們熟知的非常有營養的食物， 特別是對於女性來說， 蓮藕可以美容養顏， 調理內分泌。 雖然說蓮藕有著這麼多的好處， 但是在現實生活中， 很少有人願意經常地動手做蓮藕， 因為做來做去就這麼幾種做法。 那麼今天我就給大家介紹一種蓮藕的新做法------蓮藕木耳湯， 我相信大家肯定會非常感興趣的。
蓮藕富含鐵質， 對貧血之人頗為適宜， 經常食用， 有改善膚色的作用， 蓮藕中含有豐富的單寧酸， 具有收縮血管和止血的作用， 婦女月經不調， 經期提前而且量多者， 常吃蓮藕可使月經逐漸恢復正常，
其他養生功效
益血生肌
蓮藕富含植物蛋白質， 維生素， 有補血益氣， 增強免疫力的作用。
鎮靜
蓮藕有鎮靜的作用， 可抑制神經興奮， 焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。
活血
蓮藕具有止血的作用， 生蓮藕能消淤， 散淤。
食用指南：1、烹調蓮藕時， 應避免煮得過久， 因為蓮藕中所含的澱粉會糊化而失去脆勁， 就會喪失營養。
2、烹調蓮藕時， 避免使用鐵鍋， 會使蓮藕變色， 影響菜色和營養素含量。
選購妙招：新鮮未經漂白的藕表面乾燥， 表皮微微發黃， 斷口的地方會聞到一股清香味， 吃起來帶有甜味。
美容養顏食譜推薦：蜜汁蓮藕
材料：蓮藕500克。
調料：蜂蜜， 白糖適量。
做法：1、蓮藕去皮，
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內， 水開後蒸15分鐘， 撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨400克， 蓮藕200克。
調料：蔥段， 薑片， 料酒， 醋， 胡椒粉， 鹽， 味精各適量。
做法：1、豬排骨洗淨， 剁成塊， 蓮藕去皮， 洗淨， 切塊。
2、鍋內加適量清水煮開， 放入少許薑片， 蔥段， 料酒， 豬排骨， 焯去血水除腥， 撈出用涼水沖洗， 瀝水備用。
3、煲鍋置火上， 倒入足量水， 放入剩餘的薑片， 豬排骨， 藕塊， 淋入醋煮開， 轉小火煲約2個小時， 加鹽， 味精， 胡椒粉調味即可。
其實很多時候我們都能發現， 一些我們平時覺得很難做的東西， 只要我們真的動起手來自己創作， 就會發現意想不到的收穫， 就像我們上述所說的的蓮藕木耳湯一樣。 所以， 動起手來吧！
