核桃是一種補腦的食物， 核桃富含的營養價值非常高， 可以有效地幫助我們提高自身的記憶力， 可以有效地幫助我們改善大腦出現的各種各樣的問題， 尤其是一些高中生正處於用到的關鍵階段， 多吃一些核桃效果非常不錯， 下面就讓我們一起瞭解一下核桃肉生吃好嗎呢吧。
1、補虛強體， 提供營養：經動物實驗證明， 含胡桃油的混合脂肪飲食， 可使體重增長， 血清白蛋白增加， 而血膽固醇水準升高卻較慢， 故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌， 養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。
3、防癌抗癌：實驗證明， 核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。 核桃技對多種腫瘤， 如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。 此外， 核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能。
5、淨化血液， 降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。 並可溶解膽固醇， 排除血管壁內的“污垢雜質”使血液淨化，
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸， 這些成分有非常好的補腦效果， 能滋養腦細胞， 增強腦功能。
核桃肉生吃好嗎呢的回答是肯定的， 核桃肉可以直接生吃可以不破壞核桃肉中的營養一些， 其它的製作方法可能會破壞和核桃中的營養物質， 是不值得提倡的， 生吃核桃肉就可以達到很好的補腦的效果， 大家可以多吃一些。
