大家都知道吃核桃是補大腦的， 但是生核桃並不是很好吃的， 核桃也有很多種的吃法， 相信大家平常吃的最多的應該就是炒核桃仁了。 有的人做的炒核桃很好吃， 而且也留住了營養， 但是也有人做的並不好吃還喪失了它的營養價值。 那現在小編就給大家介紹一下炒核桃仁到底怎樣做呢?
做法：
1、內放油燒熱， 倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內的油， 放入兩勺水燒開， 加白糖至融化;倒入核桃仁， 慢慢翻炒;(關鍵：水要少， 糖要多)
3、著水的蒸發， 汁會變得越來越稠;直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
核桃仁最適合哪些人吃?
1、上班族適合吃核桃：核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用， 可健腦益智， 緩解腦疲勞， 增強記憶力。 經常食用核桃仁治失眠， 尤其是對腎虛引起的失眠有醫治作用。
2、老年人適合吃核桃：核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。
3、處在生長發育期的小兒適合吃核桃：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
4、核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 另外， 美國還發現男性每天吃一把核桃可提高精子品質。
5、注重美容的人群適合吃核桃：經常食用核桃， 既能健身體， 又能補血養氣抗衰老。
炒核桃仁怎麼做小編在這裡已經給大家完整地介紹了。 大家都已經掌握它的做法了嗎?核桃是並不算便宜的食物， 所以掌握好它的做法， 大家不僅可以品嘗到它的美味， 還實現了它寶貴的營養價值。 怎麼樣， 大家快去試試吧!親手準備一份美味的炒核桃吧。
