花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料， 採用窨制工藝製作而成的茶葉。 根據其所用的香花品種不同， 分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。
花茶的功效與作用花茶是集茶味與花香於一體， 茶引花香， 花增茶味， 相得益彰。 既保持了濃郁爽口的茶味， 又有鮮靈芬芳的花香。 沖泡品吸， 花香襲人， 甘芳滿口， 令人心曠神怡。 花茶不僅仍有茶的功效， 而且花香也具有良好的藥理作用， 裨益人體健康， 有些osli m(草本曲纖)花草茶，
從中藥角度講， 花草茶的功效與作用有以下五點。
1保護人體心、肝、脾、肺、腎五臟， 可以針對五臟進行食補養護。
2常喝花草茶對於慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效。
3具有平肝降壓、對高血壓， 身體浮腫有效果。
4具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
5預防心血管病， 對改善高血壓、心肌梗死等症狀有很大益處。
亂喝花茶有副作用亂喝副作用自古以來就是愛美女士的最愛， 《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，
因花茶品種繁多， 功效不同， 大家要針對自身來購買調理的品種。
天氣酷熱， 不少人愛飲茶解暑， 一般人認為花茶比紅茶、綠茶、烏龍茶等平和， 而一些愛美女士則認為喝各種花茶還有美容功效。 但醫生提醒， 不少花茶有副作用， 飲用不當會造成不良後果。
醫生說， 許多花飲具有藥用價值， 但與其他中藥一樣， 都有一定的適應人群， 必須在醫生的指導下使用。 如雙花具有清熱解毒、消腫止痛功效， 但脾胃虛弱者不宜常用;紅花具有活血化瘀的作用， 但若用法不當， 會造成經血不止或心腦血管疾病， 尤其是孕婦會導致流產。
中醫專家還認為， 人們常飲的菊花茶， 雖然具有清熱解毒作用， 但對中醫所指的陽虛體質就不太合適;玫瑰花具有活血化瘀之功 效， 但對中醫所指的血瘀症就不太適用。 其實， 花茶偶爾飲飲無妨， 但幾乎所有的花茶， 都不能長期大量隨意飲用， 應根據人的具體情況科學選擇。 醫生介紹說， 不少花可以入藥， 但都有一定副作用， 切不可隨意將其作為保健品來飲用。 如紅花可活血化淤， 但若用法不當， 會造成經血不止或心腦血管疾病， 孕婦可導致流產;雙 花具清熱解毒、消腫止痛功效， 但脾胃虛弱者不宜常用。 花茶飲用， 應在醫生的指導下根據各人的具體情況科學合理選擇。
不同的花茶功效也不同， 在選購的時候需看清其作用， 比如說洋甘菊特別具有安定神經與助消化系統的作用， 最適合餐後與睡前飲用， 是容易失眠的人的最佳茶飲。 花茶有減肥、解暑熱、散瘀血、降血壓、降血脂、化熱、消水腫等功效。 玉蝴蝶花、千日紅、紅巧梅、桃花等， 常喝都有美容、潤膚、祛斑、減肥等效果。 蘆薈有清火去痘的作用。 黃色的金蓮花， 能治鼻炎、扁桃體炎、口瘡等， 對專門吸煙的人很有效果。 紫羅蘭能保護支氣管， 適合吸煙過多者飲用， 同時還有治療便秘的功效。
專家提醒， 雖然大多數花茶都有理氣、疏肝、開胃的作用， 但不同的花茶功效各異。 像月季花、紅花茶有活血的作用， 懷孕的婦女就不能喝。 而海棠花、野菊花茶比較寒涼，
