綠豆粥
做法：
1.將大米用清水淘淨。 綠豆去雜質， 用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中， 加清水1750克左右， 旺火燒滾， 移小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花， 粥湯稠濃即成。 冷卻後， 加冰糖拌和食用。
功效
清熱解毒， 解暑止渴， 消腫， 降脂。 適用於中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒， 還可預防動脈硬化。
荷葉粥
做法：
用鮮荷葉一張（約200克）， 粳米100克， 白糖適量為原料。 將米洗淨， 加水煮粥， 臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上， 燜約15分鐘， 揭去荷葉再煮沸片刻即可。 喝時可適量加點白糖。
功效
清暑利濕， 升發清陽， 止血， 降血壓， 降血脂。 適用于高血壓、高脂血症、肥胖病以及因暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
紅棗蓮子粥
做法：
1、紅棗洗淨去核， 蓮子、粳米洗淨;
2、將紅棗、蓮子、粳米、薑放入砂鍋中， 加入適量清水， 先用武火煮滾， 後改用文火熬至成粥， 再用少許鹽調味即可。
功效
紅棗食性平和， 具有良好的補益作用， 與蓮子、粳米同煮， 具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。 春日食用， 極為適宜。
對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言， 此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”， 否則， 非常容易加重食欲不振、消化不良等症狀， 脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥則對身體大有裨益。
另外， 初秋之際， 要注意不要貪涼， 不要猛吹空調， 在樹蔭下、水亭中、陽臺上乘涼時間不宜過長， 睡眠時不要開電扇對吹。 應多喝些生薑紅糖水， 千萬不要快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料， 以免雪上加霜。
