狗肉的不同製作方式， 使得它的味道和色澤， 都是有著很大不同， 尤其是含有的營養元素上， 也是有著很大改變， 那如何製作狗肉呢， 這也是看我們自己的選擇， 燉狗肉的做法是不錯之選， 這樣的製作方式， 使得狗肉在對人體各方面發展， 都是有著很好的促進幫助。
燉狗肉的做法具體如何呢， 下面就詳細的介紹下， 讓我們在製作的時候， 也都知道它的流程是怎麼樣的， 而且也對製作的時候， 也都能夠很好的掌握它的製作技巧。
傳統狗肉燉豆腐的做法：
材料：大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)
做法：
1、豆腐切片 留用
2、喜好的小白菜 用手掰兩段 留用
3、蔥白切段 留用
4、鍋燒熱 倒油 下蔥段 狗肉醬 煸炒
5、添開水 (一湯碗) 大火 燉
6、再將狗肉絲 豆腐 最後是小白菜 依次下到鍋裡 大火燉
7、狗肉醬一般比較鹹 依個人口味 適當放鹽 就行啦
8、豆腐燉嫩嫩的 蔥段變透明 小白菜熟了就可以出鍋了
四香狗肉的做法：
材料：
主料：狗肉800克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：香油20克， 八角5克， 白皮大蒜6克， 料酒5克， 小蔥15克， 菜籽油70克， 胡椒粉1克， 薑10克， 鹽2克， 醬油5克， 味精2克
做法：
1.將生狗肉放入鍋內， 加清水1000毫升， 置旺火上燒沸;
2.燒沸後離火， 浸泡半小時， 取出狗肉， 用布抹幹水分;
3.將抹幹水分後的狗肉切成薄片， 用精鹽、料酒醃5分鐘待用;
4.炒鍋置旺火上燒熱，
5.蔥薑洗淨， 蔥切段， 薑切末;
6.蒜去蒜衣， 搗成蒜泥;
7.紅椒去蒂、籽， 洗淨， 切成末;
8.原鍋洗淨， 仍置旺火上， 燒熱， 倒入香油， 放薑末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻， 再放醬油、精鹽、味精， 將狗肉下鍋烹熟， 顛翻盛入盤中， 撒上胡椒粉即成。
以上就是燉狗肉的做法， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 而且在製作的過程中， 也是需要注意火候問題， 在食材搭配上， 也是要根據食物的營養進行選擇， 這樣利於人體營養吸收， 對促進人體健康有著很好幫助。
