豆腐皮是一種營養價值很高的食材， 這樣的食材對人體的健康很有幫助， 豆腐皮的做法大全中， 也都是有著不錯的製作方法， 我們在製作的時候， 也都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 那多吃豆腐皮對身體也是沒有任何危害的， 我們可以放心吃， 同時也利於人體營養吸收。
豆腐皮的營養元素很多， 所以在豆腐皮的做法大全中， 每種的製作方法， 都是會把它的這樣營養元素保留的很好， 那下面就詳細的介紹下， 豆腐皮的製作方式。
紅燒豆腐皮肉卷的做法：
材料：豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油。
做法：
1、薑剁碎， 加入肉餡中， 少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味， 順一個方向攪勻。
2、分次添加少許清水， 繼續順一個方向攪打上勁。
3、豆腐皮提前用溫水泡發， 用剪刀裁成小正方形。
4、肉餡捏成長條狀， 擺在豆腐皮中央。
5、先將豆腐皮的一角向上折起， 水準方向的兩個角也分別對折。
6、最後一個角上抹點幹澱粉， 將收口粘住。
7、收口朝下， 全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。
8、平底煎鍋燒熱， 刷少許油， 小火， 下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。
9、煎好後， 繼續收口朝下， 盛出擺入盤中。
10、利用鍋中餘油， 爆香蒜末， 加入高湯， 鹽、雞粉、紅油調味。
11、煮沸後， 下煎好的豆腐皮肉卷， 小火燜至湯汁濃稠， 撒上蔥絲即成。
以上就是豆腐皮的做法大全中，
調味品：芫荽末， 辣椒末(用水化開)或者剁椒， 韭菜花醬
舀一碗湯， 片豆腐腦進去， 然後在上面根據自己口味加芫荽末， 辣椒， 韭菜花醬
同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。
以上就是豆腐腦的做法大全中， 一些不錯的製作方法， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很好的製作出美味的豆腐腦來， 對滋補身體也都是很有幫助， 這樣的製作方法是很好之選。
