野菊花是一種能夠清熱解毒的花種。 尤其是對於風熱感冒的療效顯著。 而且對於疏風涼肝也有都會非常特別的作用。 野菊花在秋天的野外屬於比較常見的植株， 它個頭不大， 但是驅風解熱效果 良好。 野菊花的功效與作用及食用方法如今已經被越來越多的人開始關注， 而在各大商場和超市也有出售。
野菊花的藥用價值很高。 醫學界常以野菊花入藥來治療風寒感冒等症。 如果把野菊花搗爛， 然後敷於疔瘡上， 對於消炎去腫有非常良好的作用。 野菊花的功效與作用及食用方法到底有哪些呢？
野菊花與金銀花、蒲公英、紫花地丁等配伍， 能增強清熱解毒之功。
如果風熱感冒初起， 症見發熱， 惡風寒， 或有汗出頭痛， 鼻塞涕濁， 咳痰黃稠， 咽喉疼痛者， 可單用煎用;或與桑葉、連翹、金銀花等配伍， 以疏風清熱解毒。
野菊花的食用方法：
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克， 大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克。
做法：大蒜去皮洗淨搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗淨， 在開水鍋中焯一下， 撈出泡入冷水中， 沖洗去苦味， 30分鐘後撈出瀝水， 切段放入盤內， 澆上蒜茸、香油， 再撒上精鹽、味精和白糖， 拌勻即可上桌食用。
養生食療功效：此菜含有多種營養成分， 具有清熱解毒的功效。 脾胃虛寒者， 忌食此菜。
平常我們在生活中， 最常吃的就是豬肉。
