牛奶不能和什麼一起吃呢？牛奶的營養成分是眾所周知的， 不過想要更充分的吸收牛奶的營養成分， 就要選擇正確選擇適合的牛奶。 同時， 清楚的知道牛奶不能和什麼一起吃也很重要。 下面就和小編一起來看看吧。
牛奶不能和什麼一起吃
牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
牛奶與果汁相克：果汁屬於酸性飲料， 能使蛋白質凝結成塊影響吸收， 降低牛奶的營養。 牛奶中含有豐富的蛋白質， 果子露屬酸性缽料， 在胃中能使蛋白質凝固成塊， 從而直接影響人對蛋白質的吸收， 降低牛奶的營養價值，
牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度， 影響療效。 有的人在服藥時， 不用開水送服， 而用牛奶送服， 這是不對的。 因為牛奶中含有鈣、鐵， 而鈣、鐵能與某些藥物， 與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類， 使藥物難以被胃腸吸收， 有些藥物甚至會被這些離子破壞， 這樣就降低了藥物在血液中的濃度， 影響療效。
牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子， 影響消化吸收， 而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，
牛奶與巧克力相克：同食會發生腹瀉， 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣， 還會出現頭髮乾枯。 牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣， 可造成頭髮乾枯、腹瀉， 出現缺鈣和生長發育緩慢。 牛奶富含蛋白質和鈣質， 巧克力被確認為能源食品， 含有草酸。 如牛奶與巧克力同食， 則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。 若長期食用， 可造成頭髮乾枯、腹瀉， 出現缺鈣和生長發育緩慢等。 因此， 牛奶與巧克力不宜混吃和同食。
牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料， 都會牛奶pH值下降， 使牛奶中的蛋白質凝結成塊， 不利於消化吸收。 酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”,使之凝固成塊， 反而不易吸收。 凡酸性飲料， 都會使牛奶pH值下降， 使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊， 不利於消化吸收。 所以牛奶中不宜加酸性飲料， 如酸梅湯， 桔汁、檸檬汁等。 同樣， 在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。
牛奶與菜花相克：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。
牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會影響鈣的吸收。
牛奶與鈣相克：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱， 不易吸收。 牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白， 酪蛋白的含量約占蛋白質總含量的83%,牛奶中加入鈣粉，
牛奶與米湯相克：導致維生素A大量損失。 實驗研究表明， 若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下， 將導致維生素A大量損失， 嬰幼兒若長期攝取維生素A不足， 將會導致發育緩慢， 體弱多病， 故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
最後， 小編再來支支招， 教你選擇牛奶的小妙招吧。
選擇牛奶的小妙招
最好挑“有機”牛奶， 即牛奶來自不喂化學飼料、激素、抗生素的乳牛。
最好是放些姜、黃薑、卡塔門、豆蔻、玉桂等香料， 快速煮滾即吃， 較易消化， 減少出現過敏反應的機會。
不要用微波爐加熱， 會改變其中的蛋白質結構， 變成有害物質。
牛奶應單獨飲用， 減少胃部負擔， 減少過敏反應機會。 傳統的牛奶、起司、雞蛋早餐的組合， 很不好消化。
若是有鼻敏感、皮膚敏感、經期問題、肥胖、便秘、腹瀉的朋友， 還是少喝牛奶為妙。
在飲用牛奶時切忌不要和以上食物同時吃哦。
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