良好的普通膳食改善癌症患者營養狀況， 提高治療效果， 促進康復的重要措施之一。 除油炸和不易消化食品外， 普通膳食與健康人的膳食相似。 大多數臨床恢復期的癌症病人需要補充蛋白質、熱量和多種維生素， 應在飲食基礎上增加動物性蛋白豐富的食品。
癌症患者膳食的飲食主要包括
如多食牛肉、雞肉、魚、雞蛋清、牛奶等。 可以在三餐之間增加2-3次點心， 如加食蛋糕、餅乾、牛奶、豆漿等， 睡前可以食一些麵包、餅乾、藕粉、芝麻醬等食物。 病人益多食新鮮的水果蔬菜， 在不妨礙食欲的原則下可以多吃甜食。
有些癌症患者適合軟膳食
軟膳食介於普通膳食和半流食之間， 其含食物殘渣較少， 便於咀嚼， 易於消化， 但不能用油炸和油煎等烹調方式。 軟膳食適用於：放療、化療後消化功能較弱的癌症病人；胃腸道腫瘤術後痊癒的病人；口腔疾患。 軟膳主食應以饅頭、麵包、包子、餃子等麵食為主， 選用雞胸脯、裡脊等較嫩的肉做菜， 魚肉、蝦肉、肝泥等都可食用， 可以用肉末做成鬆軟的丸子或肉餅。 蛋類不油炸以外的各種烹調方法均可。
蔬菜應切碎煮爛， 不應食用拌菜或粗纖維較多的蔬菜， 如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等強調味品。 食用水果應去皮， 香蕉、桔子、蘋果、梨等均可食用。 不食花生、杏仁、核桃等幹堅果類， 但可以食花生醬、芝麻醬、杏仁酪等食品。
專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療， 故患者不要喪失信心， 一旦患病， 要儘早到醫院治療。
