牛肉的製作方式有很多, 而且根據我們自己不同的喜愛, 在製作上, 也都是是有著很大差距, 那咖喱牛肉的做法就是其中一種, 這樣的製作, 不僅使得牛肉的味道獨特, 在含有的營養元素上, 也都是有著很大差別, 因此長期吃這樣的美食, 對滋養身體有著很好的作用。
那咖喱牛肉的做法上, 也是有著一些講究, 而且在製作的時候, 也是需要掌握一些技巧, 這樣我們在製作的時候, 才能夠使得它的味道獨特。
咖喱牛肉幹的做法:
材料:牛肉300克, 洋蔥50克, 鹽、胡椒粉、白砂糖、幹紅辣椒、咖喱粉、辣醬油、料酒、薑末、蒜片、香葉、植物油各適量。
做法:
1、牛肉洗淨, 切片;洋蔥洗淨, 切片
2、炒鍋放植物油燒至六成熟, 下入牛肉炸幹, 撈出備用
3、原鍋留底油燒至五成熟, 下幹紅椒、香葉煸香, 放入洋蔥丁、蒜片、薑末略炒, 再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白砂糖、料酒調味, 加入適量水、牛肉, 汁收幹後盛出, 放冷即可
咖喱牛肉粉絲場的做法:
材料:牛腱子, 咖喱粉, 八角、啤酒, 鹽, 粉絲, 小青菜, 蛋皮。
做法:
1、將牛腱子洗淨, 冷水下鍋, 水開後煮兩分鐘(就是氽一下), 倒出洗淨血水, 放沙鍋內加啤酒、醬油、八角、咖喱粉、鹽和少量水一起大火燒開, 轉小火燉1個小時左右關火撈出牛肉, 湯汁留用。
2、將雞蛋攤成蛋皮切絲, 粉絲用溫水泡軟備用;
3、鍋內放適量水燒開, 放入泡軟的粉絲和青菜一起煮熟,
4、將牛肉切片碼在面上, 放入蛋皮, 倒入咖喱牛肉湯汁即可。
以上就是咖喱牛肉的做法, 我們按照上面的方法進行製作, 可以很輕鬆的製作出一道美味的佳餚來, 而且在製作的過程中, 它也並不是很難, 咖喱牛肉在食材搭配上, 也都是非常的重要, 這樣對人體消化的時候, 才會有促進的作用。