馬肉好吃嗎

相信在生活中， 可能很少有人吃過馬肉， 與牛羊肉以及雞肉魚肉相比。 馬肉的食用率要低很多， 因此馬肉並不算是一種大眾美食。 那麼馬肉好吃嗎?因為馬肉在烹煮的時候會散發出一種惡臭味， 因此很多人不喜歡吃。 其實如果掌握好馬肉的做法， 馬肉還是很好吃的。

想吃馬肉的人卻不敢吃馬肉， 因此經常詢問馬肉好吃嗎?馬肉好吃與否跟做法有很大的關係。 馬肉其實是一種營養價值很高的肉類。 它的脂肪比例成分跟植物油很相似， 對於預防動脈硬化有著很好的功效。

馬肉的製作技巧

1.嚴寒的冬夜裡，

食用馬肉火鍋可使身體暖和， 使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等， 可使用加入薑汁的味嘈來調味， 如此即可將馬肉的腥味去除;

2.馬肉宜以清水漂洗乾淨， 除盡血水後煮熟食用， 不宜炒食。

馬肉燉枸杞子

原料：馬肉500克， 枸杞子30克， 胡蘿蔔300克， 馬鈴薯300克， 精鹽2克， 醬油5克， 味精l克， 植物油25克。

馬肉燉枸杞子的做法：

將馬肉洗淨切塊， 胡蘿蔔切塊， 馬鈴薯去皮切塊， 鍋燒熱， 入植物油， 油熱時人馬肉、醬油、精鹽， 翻炒幾下， 加水1000毫升， 人胡蘿蔔、馬鈴薯、枸杞， 煎煮40分鐘， 入味精即成。

用法：食用。

主治：身體虛弱、消渴、腰膝無力、大便秘結。

馬肉的品質要比牛羊肉更高。 馬肉含有豐富的蛋白質， 但是膽固醇含量卻很低，

吃馬肉不僅不會讓人體的膽固醇增加， 而且馬肉中的物質會分解掉多餘的膽固醇， 對於人體健康大有裨益。 馬肉好吃嗎跟馬肉的做法關係很大， 今天介紹的這道馬肉燉枸杞子就是一道美食。