“冬吃蘿蔔夏吃薑”——養生保健訣竅

“冬吃蘿蔔夏吃薑， 不需醫生開處方。 ”這條諺語常使人心生疑問：生薑辛熱， 蘿蔔甘寒， 這是人所共知的常識， 這裡卻讓人們在炎熱的夏季吃薑， 寒冷的冬季吃蘿蔔， 豈不是火上澆油嗎?其實， 這是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。

在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時， 陽氣在表， 胃中虛冷， 以陽氣內微， 不能勝冷， 故欲著複衣;十一月之時， 陽氣在裡， 胃中煩熱， 以陰氣內弱， 不能勝熱， 故欲裸其身。 ”大體意思就是， 以五月為代表的夏季， 陽氣蒸蒸， 向上向外散發， 故天氣表現得十分炎熱。

但與此同時，

在裡的陽熱反而虛少， 因而容易生冷生寒， 故地下表現得相當陰冷。 相應于人就是“陽氣在表， 胃中虛冷”， 心煩口渴， 卻容易腹瀉。 冬天的情況正好相反， 陽氣向裡向內， 處於收藏狀態， 在外的陽氣虛少， 在裡的陽氣積多， 因而表現為天寒地熱， 對應於人， 則為“陽氣在裡， 胃中煩熱”。 簡而言之， 夏季陽氣在表， 胃中虛冷， 吃生薑可以溫胃健脾;冬季陽氣在裡， 胃中煩熱， 吃蘿蔔可以清解積熱。

另一方面， 由於夏季炎熱， 人們往往貪涼飲冷。 而過食寒涼、吹空調過冷過久， 都容易損傷脾胃陽氣， 表現為惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等。

這時喝一點生薑湯， 可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。 冬季人們習慣進補， 相對活動較少， 因而體內易生痰熱。

此時進食蘿蔔， 具有清熱化痰， 消積除脹的作用。 總之， “冬吃蘿蔔夏吃薑”是簡便有效的養生保健訣竅。