山藥與薏米同煮成粥有調養脾胃、祛濕除痹的功效， 我們知道薏米是祛濕的一種藥材， 也是食材， 而山藥也是藥食同源的食品， 二者同煮功效會更好， 能延年益壽， 預防和治療很多慢性疾病， 那山藥薏米粥該怎麼做呢?下面具體瞭解一下。
山藥薏米粥很多人都知道可以預防和治療疾病， 下面給大家介紹製作這種粥的方法。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物， 其主要成分為澱粉及糖類， 並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。 薏苡仁能抑制痛細胞的增殖， 可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病後康復食補之佳品。 山藥可促使機體T淋巴細胞增殖， 增強免疫功能， 延緩細胞衰老， 常服山藥可延年益壽。 山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。 含有豐富的維生素和礦物質， 所含熱量又相對較低， 幾乎不含脂肪， 所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈硬化。 食用山藥還能增加人體T淋巴細胞， 增強免疫功能，
山藥薏米粥的製作材料：
主料：小米100克,薏米30克
輔料：蓮子15克,棗(幹)10克,山藥30克
調料：白砂糖30克
山藥薏米粥的做法：
將山藥， 薏米， 蓮肉， 大棗與小米共煮粥， 粥熟後， 加白糖少許。
用法：空腹食用， 每日2次。
效用：健脾益氣。 適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
山藥薏米粥對身體有很好的補養功效， 還能養顏護膚， 是美容的佳品， 通過以上的介紹我們都學會了做山藥薏米粥的方法， 大家還要注意小米不能與杏仁同食， 山藥也不能與鹼性藥物同服， 避免損傷了身體。 今後我們要常吃山藥薏米粥， 讓身體更健康。
